Fresas con Chocolate Idea guardada 34 veces
La valoración media de 22 personas es: Muy buena

Tiramisú con galletas speculoos & chocolate

Hola muy buenos días a todos! Regresamos con una receta que hace tiempo me rondaba el pensamiento. La verdad es que era un poco reacia al principio pero no podía resitirme a probar esta combinación. Tiramisú+ chocolate+galletas speculoos! Wow! No podía creérmelo. No sabía cuál sería el resultado y lo cierto es que ha quedado genial. Su sabor es increíble. Ahora que estamos en otoño apetecen postres como éste tan especiados. Por fin está haciendo un poco de frío...parecía que nunca llegaría.

La textura del chocolate con el sabor de las galletas speculoos y la suavidad del mascarpone lo hacen el postre ideal. Pasemos a la receta!!



Ingredientes: Para 6 vasitos.
- 3 huevos
- 300 grs. de mascarpone
- 60 grs. de azúcar
- 1 chorrito de amaretto
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 24 galletas Lotus Biscoff
- 100 grs. de chocolate
- 30 grs. de leche


Mantel Gama Parole y servilleta Valentina contesía de La Pajarita.
En primer lugar separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve junto a la mitad del azúcar (30 grs.). Reservamos.

A continuación, montamos las yemas con la otra mitad del azúcar. Agregamos el mascarpone poco a poco sin dejar de batir. Añadimos mientras tanto la vainilla y el amaretto.

Una vez montada la crema, mezclamos las claras con movimientos envolventes.



Disolvemos el chocolate y lo rebajamos con un poco de leche. Empapamos las galletas y las ponemos en la base de nuestros vasitos. Utilicé 6 galletas por vasito. 1 de ellas para decorar que mojaremos la esquina en el chocolate.

Vamos alternando las capas de galletitas y crema. Trituramos un par de ellas y espolvoreamos en cada capa y al final.

Dejamos reposar una media de 3 a 5 horas en la nevera. Buon profitto!



Espero que os haya gustado la receta! Es una delicia que hay que probar sin duda!! El sabor es ideal si os encanta este tipo de galletas tan especiadas que combinan muy bien casi con cualquier tipo de postre.

Si os gusta el mantel y sevilleta utilizados para la receta podéis consultar éstos y más modelos en La Pajarita, especialistas en mateles, servilletas y complementos para hostelería.

Vuelvo pronto con más recetittas!! Un saludo muy dulce!!

Maribel García
Fuente: este post proviene de Fresas con Chocolate, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flan pâtissier

Hola muy buenos días a todos!!! Regresamos con un clásico de la repostería francesa. Hace tiempo que lo descubrí y tenía ganas de hacer esta receta. El flan pâtissier o flan parisien, que podemos enco ...

Pastel de canela y limón

Hola muy buenos días a todos!!! El verano anticipado que tuvimos hace una semana parece que nos está dando tregua y ahora tenemos noches más fresquitas. Un alivio, teniendo en cuenta los meses que se ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Tiramisú

Hola¡¡ Hoy estamos en onda italiana... y les traigo un postre típico de Italia.. el Tiramisú. Lo hice porque vino a mi casa mi amiga Yosi, que hace unas galletas riquísimas y aquí os dejo el enlace a su blog Pasamos una tarde genial haciendo flores de azúcar (rosas, calas y otras sorpresas.. je je). Gracias por venir.. ha sido un placer tenerte en casa. Esta es la receta originaria de Italia. ...

recetas postres

TIRAMISÚ.

Y por fin viernes!!! Muy buenos días!!! Vamos a preparar un clásico de la repostería, "Tiramisú". Un postre delicioso para dar la bienvenida al fin de semana! A cocinar... INGREDIENTES: - 4 huevos. - 100 gr. de azúcar. - 500 gr. de queso mascarpone. - 50 gr. de azúcar glacé. - Bizcochos de soletilla. - 175 ml. de café. - 3 cucharadas de amaretto ( o ron). - 200 gr. de cho ...

recetas postres

Tiramisú de fresas con chocolate

Hola a todos!! Vuelvo con una receta ideal para los amantes de los postres caseros y con fino paladar. Este tiramisú no es el típico al que estamos acostumbrados. Está elaborado a partir de una receta italiana a la que aporto fresas caramelizadas, unos bizcochitos caseros con chocolate y una crema de mascarpone a la vainilla. ¿Qué tal? Os gusta como suena? A mí me da hambre con sólo pensarlo ya qu ...

recetas postres tiramisú casero queso mascarpone ...

TIRAMISÚ

TIRAMISÚ

Siempre me han gustado muchos los tiramisús, pero nunca me había atrevido hacerlo hasta ahora por creer que era más dificil de lo que pensaba. Hace un par de día viendo el programa de Diana Cabrera que tiene en canal cocina, hizo uno facilisimo y decidí animarme,aunque con alguna modificación de su receta. me pareció bastante facil y me lo pasé bien haciendole que es lo importante. INGREDIENTES 3 ...

recetas postres postre recetas

Tiramisú

X-NONE X-NONE Hoy os traigo uno de mis postres preferidos, el tiramisú. No es un postre muy complicado que a mi me gusta modificar, cambiando el tipo de bizcocho o galleta, eso si, me gusta usar siempre café con un sabor muy intenso. Por ponerle un defecto, es un postre muy calórico que no me permite consumirlo tanto como qu ...

general

Tiramisú

Hola chicas, hoy hemos tenido comida en casa de mi mami que era su cumple y ayer por la mañana prepare tiramisú. En la receta ponía que había que hacerlo el día anterior y reservar en la nevera, así que ayer aprovechando que no podía dormir y me levante muy temprano lo prepare antes de ir a trabajar.... si si ya se que estoy loca, mi maridin dice que no sabe como me levanto con tantas de ganas de ...

general dulce especias ...

Speculoos de Chocolate y Mezcla de Especias para Speculoos

Ya estamos en diciembre y además en un puente festivo, con lo que muchos estarán de viaje o de descanso, así que no habrá excusas para preparar estas deliciosas galletas que suelen comerse en estas fechas en países como Bélgica y Holanda. Para el Recet-a2 de este mes Marina de La Rosquilla de la Tía Laura ha preparado la versión original de los Speculoos, Spekulatius, Speculaas. Mi versión es mu ...

general cocina meriendas ...

Tiramisú

La receta que os traigo hoy seguro que os encantará a más de uno. Este es el postre preferido de mi marido y como el otro día fue su cumpleaños mi hijo decidió unilateralmente que esto iba a ser lo que le haríamos de tarta. No es que yo lo vea mucho para celebrar un cumple, pero como mi peque se empeñó, pues yo acaté y punto. Que como se suele decir donde hay patrón no manda marinero y eso es lo q ...

recetas postres chocolate huevos ...

TIRAMISÚ

La semana pasada no hubo dulce y esta semana para compensar te traigo este pedazo de postre italiano conocido en todo el mundo: el tiramisú Según los puristas este postre necesita obligatoriamente el amaretto, un licor italiano que yo nunca tengo en casa, y es que según ellos, si no lo lleva ni es tiramisú ni es ná. Pues vale... yo le pongo ron, jajaja. Además si lo van a comer niños no le vas a ...

recetas postres cacao. amaretto café ...

Tiramisú

Buenos días!!!!! Preparamos el postre para hoy? No todo van a ser retos, de vez en cuando hay que ir por libre, que últimamente como hay poco tiempo me limitaba a los retos y ya está. Tenia que hacer un postre para una barbacoa familiar, y hacía tiempo que quería enseñaros como hago yo este postre pero nunca había tiempo. Este es el momento de enseñaros mi tiramisú Ese sabor a licor, con el sabor ...