Tiramisu

Uno de los postres más famosos de Italia y que están presente en las recetas de la mayoría de los hogares, con sus toques particulares y en las cartas de los restaurantes, es este que hoy os sugiero. Y por supuesto, también es conocido esta delicia fuera de Italia.
Para ser un buen Tiramisú  no ha de faltar unos ingredientes tan esenciales como el queso Mascarpone, los bizcochos Soviardi el licor Amaretto y el café.

Aunque teniendo los ingredientes básicos, hay muchas formas diferentes y gustos para su elaboración.

Se puede utilizar bizcochos blandos o de soletilla, licor de naranja o de almendra.



Ingredientes para 8 o 10 pax.

7 huevos.
140 g. de azúcar glas.
500g. de queso Mascarpone.
6 tazas de café sin azúcar
300 a 400g bizochos Savoiardi o de soletilla.
150 g. de cacao sin azúcar.
Una pizca de sal (para montar las claras)
Un vasito de licor Amaretto.
Preparación:

Separar las yemas de las claras y guardar las claras en la nevera para que estén frías.

Preparar café sin añadir azúcar.

Batir con la varilla las yemas suavemente con tres cucharadas de azúcar glas, agregar el queso Mascarpone y mezclar hasta que nos quede una textura cremosa y suave.


Batir las claras con una pizca de sal y con movimientos continuos de arriba a abajo, para que adquieran aire y queden esponjosas.

Mezclar con la crema de yema y queso, con movimientos envolventes para que quede todo bien integrado.

Verter un poco de crema en el fondo de la bandeja.




Poner el café en un bol  y añadir el licor Amaretto, a continuación mojar en el café ligeramente los bizcochos de uno en uno. Colocar encima de la crema una capa que la cubra.

Volver ha repetir la operación de otra capa de crema y otra de bizcochos.



Cubrir con el cacao en polvo.

Guardar en la nevera al menos unas 6 horas o mejor de hoy para mañana, para que coja consistencia.

En el momento de servir, espolvorear nuevamente con cacao por encima.

Presentación:

Se puede acompañar de nata (crema de leche) o ligeramente con unas lineas de chocolate.



Espero que os guste este delicioso postre italiano.

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

He comprado un solomillo par hacer este domingo para mi hija y para mi. Con la intención, ya preparé el solomillo el dia de antes, reposado está mucho mejor. La salsa que sale es muy sabrosa y hay qu ...

Muy buenas cocinillas. Hoy mi sugerencia es una receta tradicional de la cocina catalana. Tal como la preparaba mi madre, en alguna festividad en casa. Hace muchos años, según Jaume Fàbrega, este pla ...

Hola cocinillas. Hoy os sugiero una receta de lo más tradicional, unas albóndigas en salsa, que están para mojar pan. Hay tan maneras diversas de prepararla como el acompañamiento de las salsas. Esta ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres queso mascarpone tiramisu ...

Pensando que receta haceros me encontre con el tradicional TIRAMISU....la verdad es que no lo había probado nunca, pero al hacerlo en casa y de forma casera...esta de rechupete..vamos que bonita cosa me he perdido todo este tiempo. El Tiramisu es un postre frio que se compone de varias capas normalmente bañadas en cafe y algún licor (esto siempre opcional), transformandolo en un pastel esponjoso y ...

general postre sarah

La llegada a casa de Sarah nos ha permitido, disfrutar de postres y comidas italianas. Si las comidas son deliciosas los postres son de un nivel increíble. Nos ha preparado tanto Tiramisú clásico con chocolate como con fresas, cada uno de ellos tiene su momento y os aseguro que no sabría por cual decidirme. Hoy presentamos el clásico y esperamos que os gusto tanto como a nosotros. Ingredient ...

general postres

Este postre suelo hacerlo para la cena de Navidad, pero es muy fácil y no cuesta ningún trabajo hacerlo en cualquier momento. Ingredientes: 24 bizcochos de soletilla 1/2 litro de nata para montar. 3 huevos 1 vaso de azúcar glas 250gr de queso mascarpone 1vaso de café 1 chorreoncito de licor de almendras cacao en polvo Preparación: Echar un cuarto del azúcar en la nata liquida y montarla(debe de es ...

Postres y Dulces

Tiramisu fácil Ingredientes 500 grms de mascarpone 3 Huevos Azúcar 1 taza de café Bizcochos de soletilla Cacao puro en polvo Ingredientes del Tiramisu A… cocinar… Antes de nada y para no quemarnos los dedos, preparamos una taza grande de café recién hecho y reservamos para que pierda temperatura, ya que luego deberemos de mojar los bizcochos soletilla en el. Ahora vamos a por ello, pre ...

recetas postres italia navidad ...

Como todos los días 20 llega el desafío, y aunque este mes lo he tenido muy ajetreado (prueba de ello es la ausencia que he tenido en el blog) no podía faltar a esta fecha. Este mes tocaba desafío dulce, el cual tenía que estar relacionado con el tiramisú, así que esta es mi propuesta. Ingredientes para la tarta de queso: 100gr de azúcar 450gr de queso de untar 100gr de yogur griego sin azúcar 2 ...

tiramisú receta tiramisú tradicional tiramisú tradicional ...

¡Prepara este delicioso tiramisú italiano auténtico (sin azúcar, sin gluten y sin horno)!. Su especial sabor y textura cremosa harán que te enamores al instante. Este tiramisú esta hecho con queso mascarpone, bizcochos de soletillas caseros y saludables y su delicioso licor que, hace que sea un tiramisú exquisito, auténtico, delicioso pero más saludable ya que no contiene azúcar. Será important ...

general fruta galletas ...

Prometo que no soy fan de San Valentín. Nunca he celebrado este día y hoy tampoco voy a celebrarlo (eso no significa que no vaya a comer, jaja). Pero este rollito que hay por la red de comidas y postres sabrosones para este día, ha hecho que yo tenga que hacer algo especial. Algo especial para todos vosotros, porque nosotros nos vamos de cena con amigos y sólo he hecho 2 copas, así que nos las com ...

tartas

Hoy vamos a preparar un postre que me encanta, el tiramisú. Es una receta sencilla, muy rica y cremosa y no vamos a necesitar encender el horno. ¿Te animas a prepararlo conmigo? Tiramisú Ingredientes: 2 tarrinas de queso mascarpone (500 g) 4 huevos 100 g de azúcar 2 tazas de café un chorrito de amaretto ( yo puse brandy) bizcochos savoiardi o soletillas cacao en polvo chocolate rallado para dec ...

recetas postres postres

El tiramisu es un postre muy rico que se prepara con una base de galleta y tiene varias capas de diferentes ingredientes El más común es el que se prepara con una base de bizcochos de soletilla y café con nata y chocolate Oír hablar de tiramisu es oír hablar de algo súper delicioso, es un postre de esos que suenan a ambiente festivo Últimamente me gusta mucho la presentación en vasitos Quedan ...

DULCES Y POSTRES RECETAS PARA NAVIDAD SALSEANDO (RECETAS) ...

Deliciosas TRUFAS de TIRAMISU MUY FÁCILES de hacer IDEALES PARA TU MESA DE NAVIDAD o para quedar bien en una Celebración; te pedirán la Receta seguro Sírvelas como Dulce con el Café y Triunfarás! El principio de estos Dulces es bien simple , pero a la vez ingenioso; el sabor del Tiramisu lo tienes en la boca eso desde luego… Trufas de Tiramisu listas para degustar TRUFAS de TIRAMISU FÁCILE ...