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Tiramisú



Mirar que os traigo hoy algo delicioso con sabor a Italia, un Tiramisú.

Mmm es que ya huele a vacaciones y no os pasa a vosotros que los alimentos y sabores a veces os hacen viajar, pensar que estáis en otro sitio, pues yo hoy vuelvo a Roma con este postre, os venís conmigo.

Pongámonos el delantal y vamos a viajar a Italia para preparar este delicioso Tiramisú y luego en una terraza de un restaurante de la zona del Trastevere nos lo comemos.

Que fantástica que estoy hoy!! jeje.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

500 gr. de queso Mascarpone

5 huevos

5 cucharadas de azúcar glass

30 bizcochos de Soletilla

Dos tazas grandes de café cargado

Licor Amaretto Ramazotti

Cacao en polvo sin azúcar

Preparación:

Preparamos dos tazas grandes de café exprés y le añadimos a cada una un buen chorro de licor Amaretto y dejamos que se vaya enfriando.

Mientras prepararemos la crema, poniendo los huevos y el azúcar  en un bol, batimos bien hasta que se vea cremoso y añadimos el queso Mascarpone, lo batimos bien hasta que este totalmente mezclado.

Ahora ponemos una bandeja y cubriremos la base con los bizcochos mojados en el café con el licor, pero que no empapen mucho o se os romperán.

Ahora vertemos parte de la crema que hemos preparado sobre los bizcochos.

Y volvemos a poner otra capa de bizcochos con el café y otra con el resto de la crema.

Poner un film transparente por encima y meterlo en la nevera, yo lo hice por la noche para el postre del día siguiente.

En el momento de servir espolvorear el cacao por encima y servir.

He de deciros que sobraron dos trozos que metí en la nevera y los comimos al otro día y el sabor a licor era impresionante estaba mejor aun, quiere decir que es un postre que aumenta su sabor al reposar, bueno ay lo dejo.



Arrivederci Roma.https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

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Etiquetas: generalreposteria

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