Y poco más, os cuento la receta.......
250 gr de queso mascarpone (una tarrina)
3 huevos
50 gr de azúcar
media cucharadita de azúcar vainillada (opcional)
plancha de bizcocho
100 ml de café frío (yo uso café soluble)
medio chupito (25 ml) de licor, ron, amaretto...
cacao para espolvorear
1. - Primero pondremos los huevos enteros junto con el azúcar en la batidora y comenzamos a batir.
2. - Mientras se baten, vamos recortando el bizcocho a la medida de donde lo vayamos a servir, os pongo aquí vasitos, un pequeño molde.....
3. - Y lo ponemos en el fondo de cada uno.
4. - Mezclamos el café con el licor y con una cuchara, vamos emborrachando los bizcochos.
5. - Los huevos ya deben haber montado, veréis que están esponjosos y blanquecinos.
6. - Le añadimos el queso mascarpone y volvemos a batir.
7. - No os asustéis si baja el volumen y se pone más liquido, que tenéis que seguir batiendo y veréis como empieza a montar, casi como la nata montada (crema de leche).
8. - Y una vez tengamos ese punto, vamos repartiendo una capa sobre los bizcochos emborrachados.
9. - Llegados a este punto, podéis meter ya en la nevera o bien, poner otra capa de bizcocho encima y volver a emborrachar.
10. - Y volvemos aponer otra capa de crema encima.
11. - Y reservamos en la nevera hasta el momento de servir. Momento en el que espolvorearemos con abundante cacao por encima. Yo también le rallo un poco de chocolate para decorar....
Y eso es todo!!!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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