También es una manera, que los más pequeños de la casa, coman carne fácilmente.
Ingredientes (2 personas)
2 bistecs de ternera cortados finos
75 gr de champiñones pequeños
1/2 cebolla pequeña rallada
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadas soperas de vino blanco
150 ml de leche semidesnatada
1/4 pastilla de caldo concentrado
sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Empezaremos nuestra receta, salpimentando los bistecs, y los cortaremos en tiras cortas y finas.
Llevaremos una sartén al fuego, con aceite de oliva y cuando esté caliente, añadiremos las tiras de ternera y las dejaremos dorar por ambos lados.
Cuando estén doradas a nuestro gusto, las retiraremos y las reservaremos.
En la misma sartén, con el aceite sobrante, añadiremos los champiñones, previamente lavados, secados y laminados.
Dejaremos que se vayan dorando, añadiremos una pizca de sal y pimienta.
A continuación, agregaremos la cebolla rallada y removeremos para que se integre y se poche.
Añadiremos la cucharada de mostaza, removeremos e incorporaremos el vino blanco, dejaremos que reduzca el alcohol; agregaremos la leche y el ¼ de pastilla desmenuzada.
Removeremos, y dejaremos que se vaya reduciendo un poco, en el momento que veamos que la salsa se haya espesado a nuestro gusto, agregaremos las tiras de ternera, removeremos para que se impregnen con la salsa.
Cuando tengamos la salsa a nuestro gusto, ya podremos retirarlo del fuego y servirlo.
En nuestro caso, hemos acompañado esta receta con arroz, para conseguir una receta más completa, aunque vosotros podéis añadir patatas, etc.
Podéis sustituir la leche, por leche evaporada o nata (crema de leche), según vuestros gustos.
Espero que os guste y os animéis a prepararla.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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