Unas sencillas galletas que tienen el sabor del chocolate, el sabor característico que proporciona la avena y los arándanos deshidratados que le dan su toque.
Espero que os guste!!!
Ingredientes:
115 gr. de mantequilla, punto pomada
100 gr. de azúcar moreno
100 gr. de azúcar
1 huevo M
1 cdta. de vainilla en pasta, extracto
95 gr. copos de avena
225 gr. harina de avena
Pizca de sal
1/2 cdta. de bicarbonato sódico
1/2 de cdta. canela en polvo
80 gr. de arándanos deshidratadas o uvas pasas
80 gr chocolate troceado o chips de chocolate
Preparación:
En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar normal y el moreno, hasta que se vea cremosa.
Añadimos el huevo y el extracto de vainilla, batimos hasta integrar.
En un bol mezclamos los copos de avena, la harina de avena, la sal, el bicarbonato y la canela. Se lo añadimos a la mezcla anterior, mezclamos con espátula.
Incorporamos los arándanos y los chips de chocolate, mezclamos bien.
Hacemos una bola envolvemos en film y metemos al frigorífico sobre 30 minutos.
Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.
Cogemos porciones de la masa de unos 23 gr. cada una, hacemos una bolita y las vamos poniendo en la bandeja de horno, aplastamos un poco con la palma de la mano y dejamos un poco separadas entre sí. Ponemos unos chips por encima.
Metemos la bandeja al frigorífico, mientras calienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
Horneamos durante unos 12-15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Al sacarlas del horno aún estarán un poco blandas, pero al enfriarse se endurecen.
Que ricas!!!
FUENTE: "María lunarillos"
Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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