Estas galletas son de lo mas sencillo que hay, solo es mezclar ingredientes, hornear y listo.
Y lo mas importante, sabemos lo que le estamos poniendo a nuestras galletas.
Espero que os guste!!!
Ingredientes:
175 gr. de mantequilla, punto pomada
120 gr. azúcar moreno
1 yema de huevo
100 gr. harina de avena
75 gr. harina de almendra
1 cdta. de bicarbonato
Pizca de sal
120 gr. chips de chocolate o chocolate troceado
80 gr. copos de avena
1/2 cdta. vainilla en pasta
1/2 cdta. de canela molida
Preparación:
En un bol mezclamos las harinas, los copos de avena, el bicarbonato, la canela y la pizca de sal. Reservamos.
Batimos la mantequilla junto con el azúcar moreno, hasta que se vea cremosa.
Incorporar la yema ligeramente batida y la vainilla, hasta que se integre.
Añadimos todos los ingredientes secos que teníamos reservados. Mezclamos con espátula.
Finalmente incorporamos los chips de chocolate, mezclamos bien.
Hacemos una bola envolvemos en film y metemos al frigorífico sobre 30 minutos.
Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.
Cogemos porciones de la masa de unos 25 gr. cada una, hacemos una bolita y las vamos poniendo en la bandeja de horno, aplastamos un poco con la palma de la mano y dejamos un poco separadas entre sí.
Metemos la bandeja al frigorífico, mientras calienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
Horneamos durante unos 15-18 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Al sacarlas del horno aún estarán un poco blandas, pero al enfriarse se endurecen.
Que ricas!!!
FUENTE: "como he puesto la cocina"
Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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