Tomates a la provenzal. Receta ideal para guarnición



Ya me imagino que viendo esos dos trozos de solomillo de ternera os costará pensar en el protagonista de esta receta que es el tomate, un producto que está en plena temporada y que disfrutamos en muchísimas recetas en este blog de recetas de cocina casera. Hoy vamos a preparar unos deliciosos tomates a la provenzal, ideales para guarnición. Buena pinta, ¿eh?
Cuando veais por ahí recetas con el apellido "a la provenzal" o "provenzales" pueden hacer referencia a la región francesa de la Provença, pueden referirse también a la mezcla de ajo, perejil y pan rallado con la que vamos a preparar este plato. Los tomates provenzales, resultan exquisitos, saciantes y aunque los hemos concebido como guarnición, también podrían ser un excelente entrante o primer plato.

La receta de tomates provenzales para guarnición os servirá para realzar algunas recetas de carnes, aves y pescados en las que no queréis recurrir a guarniciones de patatas, arroz o pasta. Al quedar semiasados, calientes y jugosos y con su costra crujiente de pan rayado, ajo y perejil, estos tomates son una excelente opción para acompañar muchos platos.
Los ingredientes que vamos a utilizar los he adquirido en Grupo IFA, que me ha contratado para hacer dos recetas mensuales con sus productos frescos de calidad, que son idóneos para este tipo de preparaciones. He recibido una retribución por hacer estas recetas. Mirad en su página de Facebook para participar en su concurso de recetas de temporada para ganar 200 euros con vuestras recetas de tomate.Ingredientes para hacer tomates provenzales de guarnición

6 tomates tipo bola, 100 g de pan rallado, 2 dientes de ajo, unas ramas de perejil, aceite de oliva virgen extra Cómo hacer tomates a la provenzal para guarnición

Aunque me encantan los tomates y los utilizo mayoritariamente como ingrediente protagonista en numerosas recetas, en esta ocasión vamos a aprender a preparar una deliciosa guarnición que os puede venir bien para cuando tengáis invitados o simplemente para hacer una guarnición diferente para vuestros guisos y asados de carne y pescado.
Comenzamos abriendo los tomates por la mitad, y una vez abiertos, sacamos las pepitas con un sacabocados o con una cucharilla. Haciendo esta operación con cuidado tendremos los tomates vaciados. Sazonamos ligeramente. En una sartén ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y rehogamos los dientes de ajo muy muy picados.
Apagamos el fuego, añadimos el perejil y el pan rallado y mezclamos rápidamente hasta obtener una especie de arena con la que rellenamos los tomates. Ponemos los tomates al horno con calor arriba y abajo a 190º y dejamos durante 15 minutos, vigilando para que no se quemen y simplemente dejando que se asen ligeramente y queden crujientes en el exterior. Servimos como guarnición para platos de carne y pescado.Ficha técnica de la receta:

Tiempo de elaboración: 45 minutos
Dificultad (1 de 5) 1 Muy Fácil
Numero de comensales: 6
Coste aproximado: 1 euro por personaDegustación

Los tomates provenzales o tomates a la provenzal están deliciosos tanto como plato único como para usarse para guarnición de recetas de carnes y pescados. Tenéis que probarlos porque os sorprenderá su suave sabor y lo excelentes que resultan para acompañamiento de platos principales.
Recordad que podéis participar con recetas sencillas como ésta en el concurso que está haciendo Grupo IFA en su página de Facebook, entrando a través del enlace que he puesto más arriba. Sed felices,


Espero que te haya gustado. Puedes ver más entradas como esta en www.lazyblog.net

Fuente: este post proviene de Lazy Blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general ensaladas verduras y hortalizas ...

Hoy te enseño a preparar unos deliciosos tomates a la provenzal, un plato perfecto como acompañamiento de cualquier carne o pescado que se precie. La palabra provenzal se refiere a la mezcla de pan rallado, de ajo y de perejil que lleva la receta y que combinado con el tomate hace de el un plato delicioso y rico de verdad. Además de todo esto, es un plato muy sencillo y rápido de hacer. Si te apet ...

general verduras y hortalizas recetas con tomates ...

Hoy te enseño a preparar unos deliciosos tomates a la provenzal, un plato perfecto como acompañamiento de cualquier carne o pescado que se precie. La palabra provenzal se refiere a la mezcla de pan rallado, de ajo y de perejil que lleva la receta y que combinado con el tomate hace de el un plato delicioso y rico de verdad. Además de todo esto, es un plato muy sencillo y rápido de hacer. Si te apet ...

Verduras y Hortalizas

Hola a tod@s! Hoy vamos a preparar una receta que os va a encantar. Se trata de unos Tomates a la Provenzal muy fáciles de preparar, son una perfecta guarnición para cualquier plato. Con poquitos ingredientes tendremos preparada una guarnición que os encantará. ¡Vamos a ello! Ingredientes: Tomates rama Pan rallado Ajo Perejil Aceite de oliva Sal Elaboración: Empezamos preparando el provenzal; Pic ...

recetas de primeros acompañamiento guarnición ...

No se si a vosotros también os pasa, pero a veces, cuando preparamos un plato con carne o pescado no sabemos muy bien que hacer como acompañamiento y acabamos tirando de patatas en cualquiera de sus variedades: fritas, al horno, en puré... que están muy bien! Riquísimas! Pero igual también estaría bien cambiar de vez en cuando no? Estos tomates se preparan muy fácilmente y son una guarnición estu ...

recetas de primeros acompañamiento aperitivo ...

Esta receta la vi en el blog "Alicia y sus recetas". He hecho alguna modificación (pa"variar!) pero la esencia es la misma. Ingredientes: Tomates rojos Ajo picado Perejil picado Pan rallado Queso rallado Pimienta molida Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos los tomates y los cortamos por la mitad. Los vamos poniendo en la bandeja del horno (o en una fuente) con el lado de la piel ...

general acompañamientos al horno ...

¿Qué haces cuando piensas en el menú? Seguro que decides rápidamente lo que vas a hacer de plato principal, ya sea carne, pescado o lo que hayas comprado y entonces te crees que ya lo tienes todo... pero falta algo. A mi me trae por la calle de la amargura el tema de las guarniciones, sobre todo cuando quiero hacer alguna comida especial o tengo invitados. Las patatas fritas son lo primero que se ...

general carne carnes ...

Esta receta de ternera a la provenzal es una propuesta de segundo plato estupenda, porque tiene las proteínas de la carne de ternera y todas las propiedades de la verdura. Además, es muy fácil de hacer. ¿Te apetece? Pues si te animas a preparar esta ternera a la provenzal aquí tienes la lista de ingredientes: 500 g de carne de ternera (mejor de aguja) 100 g de aceitunas negras sin hueso 2 toma ...

entrantes Plantas aromáticas y medicinales recetas rápidas y fáciles ...

Hola cocinillas. Hoy tenemos unos ricos tomates a la provenzal, que ha preparado mi cuñada Pili. Una buena cocinillas, que ya la tengo incluida como colaboradora en el equipo de Paprika. Estos tomates quiedan muy bien de acompañamientos, en platos de carnes, pescados o simplemente como un entrante. Ingredientes: Tomates Dientes de ajo Perejil fresco Orégano Pan rallado Aceite de oliva Pimienta S ...

apio cena comer sano ...

Si te no gusta comer verduras o, en casa coméis pocas verduras. Esta receta es una buena idea para disfrutar de un buen plato de verduras. Lo podéis comer como plato único para la cena como guarnición para platos de carne o pescado. Las verduras nos aportan fibra, minerales y otros micronutrientes que nos ayudan disfrutar de una mejor salud. Sobre todo cuando cambia la estación del año y hace frío ...

recetas de segundos carne cocina ...

¡Hola! Recibí en una de mis Disfrutabox un sobre de Jugoso a la Sartén, Pechugas de Pollo, Tomate a la Provenzal. Ya había visto hace tiempo que habían sacado una nueva variedad y precisamente voté por ella cuando hicieron una encuesta para saber que nuevo sabor podrían ofrecer a los usuarios. No había vuelto a pensar en ello, porque todavía tengo varios sobre de Jugoso a la Sartén pero de otras v ...