Receta de ternera a la provenzal

 Esta receta de ternera a la provenzal es una propuesta de segundo plato estupenda, porque tiene las proteínas de la carne de ternera y todas las propiedades de la verdura. Además, es muy fácil de hacer.

Ternera a la provenzal


 ¿Te apetece? Pues si te animas a preparar esta ternera a la provenzal aquí tienes la lista de ingredientes:



500 g de carne de ternera (mejor de aguja)
100 g de aceitunas negras sin hueso
2 tomates
1 pimiento verde
1 cebolla
200 ml de vino tinto
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de hierbas provenzales
Pimienta negra molida
Sal Salpimentamos la carne de ternera. Ponemos a calentar el aceite en una cacerola, cuando esté bien caliente doramos la carne, procurando que esté bien sellada por todos los lados. Sacamos de la cacerola y reservamos.

Ternera a la provenzal paso 1


 Pelamos y picamos la cebolla. Cortamos los tomates en dados pequeños y el pimiento verde en tiras finas. Rehogamos bien hasta que las verduras estén tiernas

Ternera a la provenzal paso 2


 Cuando las verduras estén hechas añadimos el vino tinto, las aceitunas y las hierbas provenzales. Subimos el fuego a tope y dejamos que se vaya reduciendo todo durante 10 minutos más o menos, hasta que se haya evaporado el alcohol.

Ternera a la provenzal paso 3


 Volvemos a añadir la carne de ternera y dejamos que se cocine bien otros diez minutos a fuego medio, hasta que la carne esté tierna y los sabores se mezclen bien. Si vemos que queda mucho caldo, dejamos un poco más para que se reduzca todo.

Ternera a la provenzal paso 4


 Removemos bien y servimos enseguida. ¡A la mesa!

Fuente: este post proviene de ¡Qué rico!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Te gustaron las 5 recetas baratas para ocasiones especiales? Pues este fue el primer post de una serie de recetas económicas que voy a proponerte. Y aquí estoy con el segundo episodio. En este caso, ...

Lo reconozco, no se puede decir que la foto haga justicia a esta receta, pero estos wraps de pollo estaban tan buenos que no hubo tiempo para repetirlas. Como seguro que repetimos, las volveré a hacer ...

Recomendamos

Relacionado

general ensalada de tomate y melón guarniciones ...

Ya me imagino que viendo esos dos trozos de solomillo de ternera os costará pensar en el protagonista de esta receta que es el tomate, un producto que está en plena temporada y que disfrutamos en muchísimas recetas en este blog de recetas de cocina casera. Hoy vamos a preparar unos deliciosos tomates a la provenzal, ideales para guarnición. Buena pinta, ¿eh? Cuando veais por ahí recetas con el ape ...

general ensaladas verduras y hortalizas ...

Hoy te enseño a preparar unos deliciosos tomates a la provenzal, un plato perfecto como acompañamiento de cualquier carne o pescado que se precie. La palabra provenzal se refiere a la mezcla de pan rallado, de ajo y de perejil que lleva la receta y que combinado con el tomate hace de el un plato delicioso y rico de verdad. Además de todo esto, es un plato muy sencillo y rápido de hacer. Si te apet ...

general verduras y hortalizas recetas con tomates ...

Hoy te enseño a preparar unos deliciosos tomates a la provenzal, un plato perfecto como acompañamiento de cualquier carne o pescado que se precie. La palabra provenzal se refiere a la mezcla de pan rallado, de ajo y de perejil que lleva la receta y que combinado con el tomate hace de el un plato delicioso y rico de verdad. Además de todo esto, es un plato muy sencillo y rápido de hacer. Si te apet ...

CARNES Carnes Pollo
Que mejor manera de acompañar un guiso que con una deliciosa y arómatica salsa. Este es el caso de la salsa provenzal, un estupendo complemento para la carne de pollo, y toda una delicia para la vista, el olfato y, como no, para el paladar. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); INGREDIENTES 1 pollo troceado 2 cebolletas 3 dientes de ajo 4 tomates pera maduros (aprox. 500gr) ...

Que mejor manera de acompañar un guiso que con una deliciosa y arómatica salsa. Este es el caso de la salsa provenzal, un estupendo complemento para la carne de pollo, y toda una delicia para la vista, el olfato y, como no, para el paladar. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); INGREDIENTES 1 pollo troceado 2 cebolletas 3 dientes de ajo 4 tomates pera maduros (aprox. 500gr) 15 ...

Masas y pan

Pan de ajo a la Provenzal Pan de ajo a la Provenzal ,historia:Pan de ajo a la Provenzal, historia: Bueno, bueno, bueno ¡Vaya receta tenemos hoy amig@s! Pan de ajo a las hierbas provenzales y con unos pimientos del piquillo confitados. Es muchísimo más simple de lo que suena. Para quien no sepa lo que son las hierbas provenzales, es una mezcla de plantas culinarias originarias de la zona mediterrán ...

general carnes cwk ...

La receta que os voy a presentar hoy es una de esas recetas para pasar toda la mañana en la cocina, pero lo cierto es que el esfuerzo merece la pena, así como seleccionar bien los ingredientes para que sean de buena calidad. Whole Kitchen, en su receta salada para el mes de febrero, nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Boeuf Bourguignon, o ternera al estilo de Borgoña. A pesar ...

Masas y pan Pinchos tapas y canapés ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Rebanadas de pan 125 gr. de mantequilla 1 diente de ajo grande Hierbas provenzales Pimientos del piquillo Pan de ajo a la Provenzal, preparación: Para hacer el pan de ajo a la provenzal, hay que seguir un procedimiento muy sencillo. En un mortero machacamos un ajo grande cortado en láminas, con una pizca de sal. Cuando esté hecho una especie de pasta, tenemos que po ...

CARNES GUISOS Y ESTOFADOS TRADICIONAL ESPAÑOLA ...

Hoy os traigo mi receta de estofado de ternera a la jardinera. Llevaba mucho tiempo con ganas de compartir esta receta personal con vosotros, porque es una de las que siempre sale rica, y a todo el mundo le gusta. Y es que un buen estofado de carne, en este caso de ternera en salsa jardinera no deja indiferente a nadie. El estofado de ternera a la jardinera es un guiso tradicional a base de carne ...

recetas de primeros acompañamiento guarnición ...

No se si a vosotros también os pasa, pero a veces, cuando preparamos un plato con carne o pescado no sabemos muy bien que hacer como acompañamiento y acabamos tirando de patatas en cualquiera de sus variedades: fritas, al horno, en puré... que están muy bien! Riquísimas! Pero igual también estaría bien cambiar de vez en cuando no? Estos tomates se preparan muy fácilmente y son una guarnición estu ...

recetas de segundos comida internacional eventos ...

Bonjour receteros! Estrenamos esta semana internacional con una receta de nuestro país vecino, Francia. Hace algunos años, estuve viviendo un tiempo en Francia, y una de las recetas que aprendí del país galo fue este pollo a la provenzal, que ademas tengo que decir, que desde el primer momento que lo prové me cautivó. Como son estos franceses. Esta receta es típica de la zona de La provenza. Se ex ...