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Tomates cherry confitados

Y como llega el fin de semana, os dejo una receta sencilla sencilla pero guay y que además sirve tanto para acompañamiento como para picoteo.

Tenía unos tomatitos cherry y me apetecía hacerlos de una manera diferente, así que brujuleando por aquí y por allá di con "Mi blog de pintxos" y de ESTA ENTRADA os traigo la recetilla de hoy.

Ingredientes:

Tomates cherry

2 cucharadas de aceite de oliva

orégano

sal Maldon

Preparación:

Lavamos y secamos los tomates. Los ponemos en un recipiente junto con las dos cucharadas de aceite y los hacemos al fuego lo más suave posible. De vez en cuando los movemos un poco y los dejamos hasta que estén hechos (se nota por el colorcito, y porque se ven blandos). A mi me tardaron más o menos unos 20?.

Los pasamos a un plato, espolvoreamos orégano y unas escamas de sal Maldon (opcional). ¡¡Están de mueTTTTe!!!!.. pero además si preferís podéis ponerlos como pintxo, con un palillo y una anchoa, o un trozo de queso... o formando una brocheta.... Eso ya a gusto de cada cual. Yo los puse de guarnición, y palabras del husband:  " f l i p a n t e s "



¡¡ MUY BUEN FIN DE SEMANA !!

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