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Tomates cherry confitados





Esta sencilla receta es muy versátil ya que podemos degustarla como tapa, en pizzasy pastas. Además, el aceite sobrante no se desperdicia, lo podemos utilizar como aliño para las ensaladas y tostadas.

1 vaso de aceite de oliva

10 granos de pimienta de Jamaica

3 hojas de laurel

1 cucharada de azúcar de caña

3 ajos con piel y un corte

200 g de tomates cherry

En un cazo ponemos a calentar el aceite de oliva a fuego suave-medio y añadimos todos los ingredientes menos los tomates durante 5 minutos.

Añadimos los tomates y cocinamos a fuego lento 15 minutos.

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Etiquetas: recetas de primeros

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