Poco más os puedo decir acerca del tomate y sus propiedades que ya tratamos en esta otra entrada “En el verano…tomate ” y como estamos en epoca estival y el calor aprieta, seguro que tendréis más ganas de ir a la playa, o a la piscina o donde cada uno desee, que de leer…de modo que sin más preámbulos pasaremos directamente a esta estupenda receta.
Elige buenos tomates de temporada
Ingredientes:
Tomates gordos y rojos, pondremos uno por persona
1 lata de atún al natural o en aceite de oliva virgen extra
1 cebollita dulce
1 huevo duro
1 puñadito de aceitunas sin hueso picadas
1 cucharadita de vinagre de manzana
sal y pimienta Preparación:
Comenzamos cortando la coronilla de los tomates para a continuación proceder a quitar la pulpa de los mismos, con una cuchara, después trocearemos la pulpa de estos y reservaremos.
Una vez vaciados los tomates los colocaremos boca abajo en un plato, con el fin de que estos suelten el agua.
Seguidamente, picamos la cebolla dulce, el huevo duro y las aceitunas, solo nos quedará mezclar estos ingredientes con el atún y la pulpa del tomate que teníamos reservada.
Por último añadimos la cucharadita de vinagre, la sal y el aceite de oliva virgen extra.
Y ahora solo nos queda coger nuestros tomates y rellenarlos.
Tomates rellenos Ya sabes, ve al mercado compra unos buenos tomates rojos y prepara esta sencilla receta.
Fuente: este post proviene de Aprender a Comer Bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
