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TOMATES RELLENOS CON SALSA TÁRTARA.

Si queremos un plato fresco y sano, preparado en pocos minutos y si tenemos prisa y encima comer bien, esta es la solución. Tomates rellenos de atún, con salsa tártara y naranjas en rodajas.



INGREDIENTES PARA LA SALSA TÁRTARA CASERA:
* 1 Bote de mayonesa mediano.
* 1 Cebolla.
* 2 Cucharadas de alcaparras pequeñas.
* 3 Pepinillos.
* 2 Huevos cocidos.
* Perejíl picado fresco.
ELABORACIÓN:
Picar finamente la cebolla, las alcaparras, pepinillos, perejil fresco solo la hoja y los huevos cocidos.
Trituramos en un procesador,agregamos la mayonesa hasta darle la consistencia deseada y ya la tenemos.


INGREDIENTES PARA LOS TOMATES RELLENOS:
* 2 Tomates rojos hermosos de bola.
* 2 Latas de atún en aceite de oliva.
* 10 Aceitunas sin hueso.
* 1/2 Cebolleta.
* La pulpa de los tomates.
* 1 Huevo cocido.
* Salsa tártara casera o industrial.
* 2 Naranjas a rodajas muy limpias la piel.
ELABORACIÓN: 
Limpiar con abundante agua los tomates,con una cucharita los vaciamos y reservamos poniéndolos boca abajo en un plato.
Picar las aceitunas, cebolleta y huevo cocidos.
Escurrimos la lata de atún en un bol, agregamos la pulpa del tomate, aceitunas picadas, cebolleta y huevo cocido.
Rellenar los tomates reservados  con la preparación y emplatamos acompañamos de las rodajas de naranjas.
En el momento de servir regamos con la salsa tártara fría y a disfrutar.


Que paséis un buen día amig@sss...


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