Pero cómo podéis pensar que me iba a olvidar de vosotros en plena Semana Santa?...Pues no, claro que noooooo!!!. y como voy a estar tremenamente liada detrás de las procesiones, os he preparado esta delicia. Que no amigos , que no es que me lleve todo el día pidiéndole a los Santos por mis cosas , es que tengo un hijo en una banda de Palio y ya sabéis lo que es esto( todo el "santo" día detrás del paso), vamos que en mi casa hasta para bajar el cesto de la ropa sucia lo hacemos a ritmo de marchas procesionales, y es que a los niños cuando les dá por algo son más constantes que PI.
Os deseo una maravillosa Semana Santa.
Ingredientes:
pan apropiado para torrijas.
Una lata pequeña de dulce de leche.
Un vaso grande de leche.
Un poco de mantequilla para untar la sartén.
Canela para espolvorear.
Preparación:
Cortamos el pan de torrijas en rodajas (un poco gruesas).
Mezclamos el dulce de leche con la leche más bien caliente para que se disuelva bien y se mezclen completamente.
esperamos que la mezcla se enfríe ( pues si mojamos el pan en la leche caliente corremos el riesgo de que se rompa).
ponemos el pan en una fuente y lo cubrimos con la mezcla para que se impregne bien, lo dejamos aproximadamente una hora.
Lo sacamos con cuidado y lo ponemos sobre una rejilla para que suelte el liquido sobrante.
Untamos una sartén antiadherente con un poco de mantequilla (con papel de cocina) y ponemos a calentar, colocamos las torrijas sobre la sartén caliente que caramelizará la superficie y la dejará muy crujiente por fuera y tremendamente jugosa y tierna por dentro. Si os gusta la podéis servir espolvoreada con canela.
Buen provecho amigos!!!
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