Torrijas de Logroño

Logroño y sobre todo la calle Laurel y sus aledaños se han puesto de moda por sus tapas. Esto como todo en la vida tiene sus cosas buenas y sus cosas malas. Las buenas que sabes que si vas a allí vas a poder probar unos pinchos de lujo paseándote por los diferentes bares y catando sus especialidades. Además, sabes que siempre vas a encontrar un buen ambiente. Los contra que hay muchos lugares que ...

En Navidades he estado otra vez en Logroño, es mi cuarta visita y la verdad es que una ciudad que me encanta por lo accesible que es y por su gastronomía. Además, la iluminación navideña es muy bonita, tienes un curioso belén en la plaza del Ayuntamiento, un mercado en el Paseo del Espolón, aunque un poco caro, un tren de Navidad gratuito que recorre parte de Logroño para enseñarte las luces y una ...

Hoy os traigo uno de los pinchos que más nos gustaron de nuestro paso por Logroño y que pudimos probar en el establecimiento Blanco y Negro. Es muy sencillo y os sirve para un rico entrante o una deliciosa merienda. Ingredientes: - 2 rebanadas de pan. - 2 lonchas de jamón. - 1/2 calabacín. - 3 lonchas de queso mozzarella. - 1/2 tomate. - Un ch ...

La semana pasada fue mi cumpleaños e hicimos una breve escapada para visitar Logroño y sus alrededores y desde hoy hasta el viernes dedicaré las entradas del blog a contaros mi experiencia por esta maravillosa tierra, sobre todo a aquellos a los que les guste el buen comer. Comenzaremos como no podía ser de otra manera con un especial por la calle El Laurely sus alrededores, aunque ya hice uno e ...

Una variante de las torrijas tradicionales, la única diferencia es que incluye leche condensada en sustitución del azúcar con el que endulzamos la leche. El resultado es una torrija muy cremosa con un sabor espectacular. Ingredientes 1 barra de pan brioche ó de pan del día anterior (preferiblemente de miga densa) 1 litro de leche entera Leche condensada 370 ml 1 rama de canela La parte amarilla d ...

El año pasado me estrené con esta delicia que se come prácticamente en toda España y especialmente durante la Semana Santa, la verdad me quedé totalmente enamorada de ellas. Tan enamorada estoy de las torrijas, que cada vez que puedo las preparo en casa para desayunar. No deja de sorprenderme la variedad de sabores que existen de este rico postre típico y las diversas formas de prepararlas, la f ...

TORRIJAS CON LECHE DE COCO Mi última receta de torrija para este año, esta también al horno, pero con un toque totalmente original y diferente a las clásicas, con leche de coco, le dará un sabor muy especial. Le voy a quitar los rebozados posteriores bien en miel o azucar-canela. Quiero que probéis un sabor nuevo, y seguro que vais a repetir. De esta forma ampliamos el abanico de sabores de las ...

Hoy es uno de esos días en los que me faltan ideas para cenar. Pregunto en casa, pero con un “lo que tu quieras” está todo solucionado. Si lo tuviera claro, no preguntaría ¿o no?. Así que en un arranque de desesperación, ojeando una revista de cocina se me ocurrió mezclar un par de recetas para dar forma al lomo en salsa de queso. Al final ha quedado una cena rica y rápida, así que aqu ...

La felicidad se encuentra casi siempre en el ejercicio de las acciones más sencillas. Salir a pasear cogida de su mano, pararnos a conversar con amigos a quienes encuentras por casualidad o con personas que sin conocerlas me reconozcan casi a cada paso; ir mirando la mar por las costas malagueñas e incluso ir descubriendo calles, edificios e ir ojeando escaparates. Entrar en cada librería o disfr ...

Cuando escucho la palabra "menestra", tiemblo. De pequeña era (muy) mala comedora y a mi madre le encantaba la menestra, así que cada vez que la hacía el berrinche estaba asegurado. Ahora disfruto comiendo (casi) cualquier tipo de verdura pero nunca hago menestra. Hasta que ojeando el libro "Cocina práctica" de Rosario Cifuentes vi esta receta que me llamó la atención porque e ...