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Torta con manzanas

Ingredientes para 8 comensales

Manteca muy blanda 100 gr. azúcar 3/4 de taza aceite de girasol 3 cucharadas huevos 3 harina con leudante 2 tazas manzanas cortadas en láminas 4 ralladura de limón 1 cucharada jugo de limón 1/2 unidades vainilla para perfumar polvo de hornear 2 cucharaditas

Precalentar el horno a fuego medio. Batir enérgicamente manteca y azúcar, añadir el aceite, y los huevos de a uno. Incorporar la harina previamente tamizada con el polvo de hornear, luego el limón, la ralladura, la esencia, por último las láminas de manzana y mezclar para que se una. Acomodar la mezcla en una tortera enmantecada y enharinada. LLevar a horno por 40 minutos aproximadanente. Desmoldar ycuando esté fria espolvorear con azúcar impalpable.
Fuente: Tati Fernandes
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