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Torta de Manzanas y Aceite de Oliva



Torta de Manzanas! Una torta facilísima de hacer con aceite de oliva que la hace única! Muy suave, liviana, y sobre todo muy pero muy rica!

INGREDIENTES

Leche 230 gr, azúcar 170 gr y 1 cda para espolvorear, ralladura de limón 1 u, esencia de vainilla 1 cdta, aceite de oliva 100 gr, limoncello 3 cda, huevos 2, harina 200 gr, bicarbonato apto para consumo 5 gr, polvo para hornear 10 gr, manzanas 2 y nueces picadas 2 cda.

PREPARACIÓN

En una cacerola poner la leche, el azúcar y la ralladura de limón.  Mezclar en fuego mínimo hasta disolver el azúcar (No debe hervir sólo estar tibia).Retirar del fuego.Verter el aceite de oliva, la esencia de vainilla, el limoncello y mezclar.Añadir a la preparación las claras y las yemas del huevo integradas y mezclar.Agregar el harina, el bicarbonato, el polvo para hornear e integrar.Poner papel manteca dentro de un molde de 26 cm x 20 cm x 5 cm y verter la mezcla.Pelar las manzanas y dividir en 8 gajos cada una. Poner los gajos sobre la superficie de la preparación cubriendo todo.Distribuir sobre la superficie las nueces picadas y la cucharada de azúcar.Cocinar en horno a170ºC durante 55 minutos.Listo! A disfrutar!

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