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TORTILLA AL WISKY







INGREDIENTES para la tortilla:

1/2 cebolla

6 patatas

6 huevos

Aceite de Oliva

Sal
INGREDIENTES para la salsa:

1 cabeza de Ajos

100 ml de wisky

200 ml de agua

1 cubo de caldo de teneraMODO DE HACER para la tortilla:

Primero, cortamos la cebolla en daditos pequeños y la ponemos en un bol apto para microondas. Cubrimos con aceite de oliva y metemos 5 minutos en el microondas a 600w.

Mientras, pelamos y cortamos las patatas en laminas finas. Yo uso una mandolina para que sea más sencillo.

Cuando la cebolla esté tierna, ponemos las patatas en el mismo bol y ponemos un poco más de aceite. Volvemos a meterlas 15 minutos más en el microondas a 600w.

Cada 15 minutos, sacaremos el bol del microondas, removeremos y volveremos calentar hasta que estén tiernas.

Finalmente, añadimos la sal, removemos y escurrimos con ayuda de un colador para retirar todo el aceite sobrante de las patatas y la cebolla.

Ahora, batimos 6 huevos, añadimos las patatas y la cebolla, y rectificamos la sal. Calentamos una sartén a fuego medio con un poquito de aceite y vertemos la mezcla anterior.

Por último, volteamos la tortilla y cuando creamos que está lista, la apartamos en un plato y la reservamos.MODO DE HACER para la salsa:

Podemos hacer la salsa en la misma sartén que hicimos la tortilla para que coja el sabor.

Primero, aplastamos la mitad de los ajos y los añadimos enteros, y pelamos y cortamos la otra mitad de los ajos. Los ponemos en la sartén con un poquito de aceite y los rehogamos.

Cuando los ajos estén listos, añadimos el wisky y esperamos a que se evapore el alcohol.

Después añadimos el agua y la pastilla de caldo de ternera.

Por último, cuando comience a hervir, añadimos la tortilla y dejamos que cueza unos 10 minutos y ¡¡YA ESTÁ LISTA PARA COMER!!





















Fuente: este post proviene de Mmm que Delicia, donde puedes consultar el contenido original.
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