El tiempo que hacia que no publicaba los miércoles.
Este post estaba preparado ayer por la tarde, pero he preferido, dejarlo para hoy por la mañana.
Hace casi una semana que no publico nada.
El lunes, intervinieron a mi sobrino de anginas, y se quedo ingresado una noche. Así que aunque ha sido una operación sencilla y rápida y ya lo tenemos en casa, casi casi recuperado,con los nervios que hemos pasado, hemos tenido bastante estos días.
Da tanta pena con lo pequeños que son verles sufrir así...pero bueno, ya ha pasado el susto y ya estoy aquí de nuevo, con otra receta mas.
Hoy vengo con una receta sencillísima y muy buena.
Dedicada sobre todo a todas aquellas sufridoras, que estamos en plena operación biquini.
Cuando oímos al menos yo, las palabras tortilla de patatas, se me abre el apetito inmediatamente. Pero evito comerlas, por el gran numero de calorías que tienen las patatas una vez fritas.
Así que hace años, empecé a prepararme unas tortillas, con la patata sin nada de grasa. Que no cocidas, sino en el microondas asadas. Quedan mucho mas ricas que hervidas, y aunque no es lo mismo que cuando se fríen, respecto a sabor me refiero, puedo aseguraros, que es una muy buena manera de comer una tortilla de patatas ligera.
Y así de vez en cuando, poder comerla con su patata frita sin sentirnos tan culpables.
Yo por mi...me alimentaria a base de tortilla de patata... Me vuelve loca!!!
No me lio mas, que se nota que llevo días sin publicar y me enrollo como las persianas.
Vamos con la receta de hoy.
Tortilla de patatas y chorizo al microondas.
Ingredientes :
- una patata hermosa por tortilla individual
- 2 Huevos Gorrotxategi
- chorizo de pavo
- leche desnatada
- sal
- aceite de oliva
Pasos a seguir :
Vamos a empezar, poniendo las patatas a asar.
Para ello, pelaremos una patata grande, la lavaremos y secaremos bien, y la cortaremos en lascas finitas con el cuchillo.
Yo estas tortillas, las hago individuales, y suelo utilizar dos huevos por patata.
Una vez tengamos la patata picada en un plato apto para el microondas, la pondremos un poco de sal, mezclaremos con las manos, y meteremos al micro.
14 minutos...
A temperatura media. En mi micro, lo pongo a 500.
No tendremos que preocuparnos mas. Una vez pasado ese tiempo, las sacaremos del microondas y ya estarán listas.
Ahora, batiremos los dos huevos.
Y pondremos las patatas en el, para que se ablanden, puesto que en el micro, suelen quedar un pelin mas duras que fritas. Pero no os asustéis, que solo quedan un poco mas duras, y en el huevo se terminan de ablandar.
También añadiremos un pequeño chorrito de leche desnatada para dar mas suavidad. Y dejaremos reposar, durante 10 minutos, para que la patata se reblandezca.
Una vez pasado ese tiempo, cortaremos unas rodajitas de chorizo de pavo o de cerdo, muy finitas.
Yo añado muy pocas, ya que me gusta que tenga un leve sabor. No demasiado.
Ya con la mezcla preparada, rectificaremos la sal añadiendo mas si es necesario, y pondremos
un pequeño chorro de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Repartimos bien el aceite por toda ella...
Y una vez, este caliente, añadimos la mezcla.
La hacemos bien por ambos lados, y sacamos.
Y ahora, solo queda servir.
Voilà!!!! A ver que os parece.
Qué, ¿ A que nadie diría que es una tortilla de lo mas ligera ?
Pues probadla porque seguro que os gusta.
Evidentemente, no va a ser como la tortilla tradicional, pero para aquellos y aquellas
que nos pasamos media vida cuidando nuestra alimentación, es un lujo poder decir que comemos tortilla de patata sin engordar.
Sinceramente, la receta peca de sencilla, pero estoy segura, de que a muchos os vendrá bien.
Sobre todo, ahora que ya estamos en mayo, y queda muy poco para lucir cuerpos en la playa.
Pues nada amigos, os voy a ir dejando tranquilos, os deseo un feliz miércoles, y mucha energía para terminar la semana, que cada vez queda menos para el finde.
Espero que os guste mi truco-receta de hoy, y que si la probáis, me digáis lo que os parece.
Mil besos y buen provecho!!!!Hasta pronto!!!
?Una comida bien equilibrada es como una especie de poema al desarrollo de la vida.?
Anthony Burgess
Fuente: este post proviene de Titxenfood, donde puedes consultar el contenido original.
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