Tortilla de arroz

Ingredientes para None comensales

Arroz agua sal aceite ajo cebolla panceta hierbas aromáticas huevos

Preparar arroz cocido, escurrir o reservar ( o guardar de cuando se haga arroz a la cubana). Aparte, preparar un buen sofrito con cebolla, ajos,.... cuando esté pochada la cebolla, rehogar panceta, cortada muy finita y mezclar todo, añadiendo si se quieren hierbas aromáticas o especias, al gusto de cada uno. Añadir una taza de arroz cocido, las cantidades de arroz y huevos, según comensales. Preparar ya una tortilla con la mezcla y listo. Lo mismo puede hacerse, y ésta si que la hacía antes, con pasta escurrida, ya cocida) Saludos, espero que os guste.
Fuente: ROSA M
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