comunidades

Tortilla de espinacas con pasas y piñones

Preparar una tortilla es muy sencillo y además podemos incorporar cualquier tipo de ingrediente, para hacerla más sabrosa y que nos aporte más nutrientes.

En esta ocasión, hemos incorporado espinacas, pasas y piñones, como resultado, obtendremos una receta muy saludable y deliciosa.

Ingredientes (2 personas)

2 huevos tamaño L

150g de espinacas frescas

¼ de cebolla

1 diente de ajo sin el germén

1 cucharada sopera de pansas de corinto

1 cucharada de piñones

2 cucharadas de queso parmesano en polvo

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva
Preparación

Pelaremos y picaremos la cebolla, el ajo y los reservaremos.

Hemos utilizado las espinacas frescas en bolsa, ya que vienen preparadas para cocinar, no hace falta que las lavemos.

En cambio, si las compráis frescas sin embolsar, deberéis lavarlas y desechar la parte más dura del tallo y las reservaremos.

Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla y el ajo y lo dejaremos pochar.

Incorporaremos las espinacas, la sal y la pimienta e iremos removiendo, hasta que estén tiernas.

A continuación, añadiremos las pasas y los piñones, removeremos y dejaremos un par de minutos más al fuego. Después, las retiraremos.

Batiremos los huevos con una pizca de sal, añadiremos a los huevos batidos las mezcla de espinacas, el queso parmesano y batiremos y mezclaremos todos los ingredientes, para que se integren.

Pondremos al fuego una sartén antiadherente, con un poquito de aceite e incorporaremos la mezcla de huevos y espinacas. Dejaremos cuajar, hasta que veamos que esté cocida por los laterales y le daremos la vuelta, con la ayuda de un plato hondo y la dejaremos terminar de cocer, hasta que la veamos dorada a nuestro gusto.

La podemos servir, tanto caliente, como fría, queda deliciosa.

Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En esta ocasión os traigo una receta de sopa fría de melón muy nutritiva, deliciosa y refrescante. Existen muchas versiones de esta deliciosa sopa, ya que podéis incorporarle leche evaporada, crujien ...

Estas galletas de almendra y coco, que os traigo en esta ocasión, son muy sencillas de preparar y son una auténtica delicia. Si te gusta el coco, estas galletas son una excelente opción para: desayun ...

En estos días tan calurosos, apetecen receta fresquitas, por eso en esta ocasión, os voy a enseñar cómo preparar un sabroso Granizado de mango, 100% natural, que te refrescará y te alimentará. Otras ...

Estas deliciosas Tartaletas con queso y jamón, son una delicia, perfectas para cualquier ocasión. Puedes elaborarlas como aperitivo, prepararlas para comidas, cenas, siempre serán un éxito. Además, ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Pavo con espinacas en salsa picante

En esta ocasión, os vamos a mostrar cómo preparamos una sabrosa receta de pavo con espinacas en salsa picante. Esta receta es perfecta para aquellas personas a las que les guste el picante. Queda delicioso y es perfecto para que los más pequeños de la casa, coman espinacas fácilmente. También podéis preparar la versión, sin añadir guindillas. Ingredientes (4 personas) 2 pechugas de pavo mediana ...

recetas de primeros pasta

Ingredientes: - 5 paquetes de espinacas - 1 puñado de pasas sultanas - 1 puñado de piñones - 20 placas de lasaña - Salsa bechamel - 150 gr. queso rallado - 2 dientes de ajo - Aceite de oliva Elaboración: Hervir en una olla con 3 - 4 dedos de agua los 5 paquetes de espinacas durante 4 minutos. Escurrir el agua y a continuación, en una sartén rehogar con 4 cucharadas de aceite las espinacas, ...

verduras

Las espinacas son una verdura de intenso color verde, lo que nos indica que tiene gran cantidad de vitaminas del grupo A y también mucho ácido fólico. Un super alimento cargado de gran cantidad de nutrientes , además de ser poco calórico. Reconozco que a mi me encantan las espinacas, en casa las pongo muy a menudo, tanto en pasteles , como en crema, con bechamel... Hoy os traigo unas espinacas ...

espinacas pasas thermomix ...

Para los que dicen que es una verdura sosa y aburrida. Aquí tenemos una receta rápida y muy sabrosa con ingredientes que hacen un buen conjunto. Es una verdura que resulta ligera porque tiene un algo contenido de agua (89%) y al mismo tiempo muy recomendables para ser la verdura con mayor proporción de hierro. Encaja perfectamente en cenas ligeras, super deliciosas y fáciles de hacer. INGREDIENTE ...

recetas de primeros primeros

Si Popeye levantara la cabeza seguro que dejaría de comer sus espinacas directamente de la lata y se haría unas estupendas espinacas salteadas con pasas y piñones. Si es que son muy fáciles de hacer, rápidas y bien nutritivas. En casa solemos hacerlas para cenar, son 10 minutitos de nada y están exquisitas. Ingredientes Espinacas: valen frescas, en bolsa, congeladas,... Un puñado de uvas pasas Un ...

ensaladas

Nada mejor para comenzar este nuevo año 2017 que con una buena receta de ensalada súper sana y deliciosa Esta es una idea estupenda para combinar espinacas en ensalada con fruta y frutos secos y disfrutar de un sabor diferente y exquisito a la vez Los brotes de espinaca baby verdes son muy tiernos y dulces y además poseen muchas vitaminas minerales y también un gran aporte de fibra que necesitam ...

primeros platos sin categoría espinacas ...

Para 12 empanadillas Tiempo de preparación: 30 minutos Las empanadillas de espinacas con pasas y piñones son un plato muy sencillo a la vez que delicioso. Si las ponemos como picoteo quedan muy bien y si las presentamos con una guarnición son un segundo plato que nada tiene que envidiar a la mejor de las viandas. Esa masa crujiente y el relleno casero las hacen irresistibles. Son tan fáciles de ...

tapas croquetas espinacas

Croquetas de espinaca, pasas y piñones. Qué te voy a contar… Tan buenas como cualquier croqueta, aunque con un interior un poquito más verde.  Ingredientes: 1 cuenco de espinacas cocidas 1 puñado de pasas sultanas 1 puñado de piñones 2 vasos de leche (semi, sin lactosa, de arroz…) 1 cucharada de harina de trigo 1 cucharada de aceite de oliva sal nuez moscada molida Preparación de las croqu ...

Cocina catalana Verduras antelación ...

Este es un plato de verduras de los de toda la vida. Cuando apetece verdura nada entra mejor que este tipo de platos, con el verde  a tutiplein. Está delicioso con las pasas y los piñones, y tenemos una guarnición o primer plato ideal. Por si fuera poco es sencillísimo! Ingredientes: 1 kg. espinacas 2 ajos 20g. pasas 20g. piñones aceite sal Preparación: Hervir las espinacas 3 minutos, escurrir y e ...

PRIMEROS PLATOS

Una manera distinta de comer espinacas,sobre todo para los mas peques que no suelen gustarle mucho los vegetales, es un alimento riquisimo en minerales y vitaminas. INGREDIENTES: 4 huevos 50 gr de piñones 1/2 cebolleta Sal Espinacas AOVE PREPARACIÓN: Las espinacas yo he utilizado las congeadas que hay en el super, así que las he cocido en una cacerola con agua, cuando ya estan tiernas las he escur ...