comunidades

Tortitas de plátano (3)

Ingredientes para 6 comensales

Plátanos 5 unidades harina 120 gr. huevos 2 unidades levadura 1 cucharadita leche 1 taza sal 1 pizca canela en polvo aceite 1/2 de taza limón 1/2 unidades

[imagen=1824366]
Mezclar la harina con la levadura en un cuenco, añadir el zumo y la ralladura de limón, las yemas batidas, sal y canela, y mezclar todo. Añadir la leche hasta obtener una crema espesa y sin grumos; dejar reposar media hora en un sitio fresco. Montar las claras a punto de nieve y unirlo.
Pelar los plátanos, quitar las hebras y cortar en rodajas de 2 cm de ancho; añadirlos a la mezcla. Calentar abundante aceite en una sartén, formar tortitas, y freirlas hasta que se doren por ambos lados. Escurrir en papel absorbente, espolvorear con azúcar y canela o miel y servir. *Si los plátanos no están maduros, macerarlos en ron o brandy durante media hora.
Fuente: http://www.cocinavino.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres fruta y frutos secos ...

Ingredientes para None comensalesPlátanos 1/2 kg. azúcar 3 cucharadas huevos 3 unidades limón aceite de oliva leche 1 vaso canela en polvo anís 1 vaso sal harina miel [imagen=1824862] Se pelan los plátanos y se trituran con un tenedor, regándolos con zumo de limón. En un bol separamos las claras de los huevos y las batimos incorporando poco a poco el azúcar. Después añadimos las yemas, ...

recetas postres fruta ...

Ingredientes para 4 comensalesPlátanos grandes 2 unidades limón 1/2 unidades hojaldre congelado 200 gr. mermelada de frambuesa 4 cucharadas [imagen=1824358] Dejar el hojaldre un rato a temperatura ambiente para que se descongele. Enharinar una mesa y estirar la masa con un rodillo hasta que esté bien fina. A continuación, pelar los plátanos y quitar las hebras de alrededor. Exprimir el limón y reg ...

recetas postres frutas ...

Ingredientes para 4 comensalesPlátanos 3 unidades mandarina 4 unidades zumo de mandarina 1 taza azúcar moreno 3 cucharadas ron 2 cucharadas yemas de huevo 1 unidad maicena 1 cucharadita [imagen=1824221] Batir en un cazo de fondo grueso, la yema con el azúcar y la maicena; añadir el zumo y el ron, acercar al fuego y espesar un poco, sin dejar de remover; reservar. Pelar las mandarinas y separar los ...

recetas postres receta internacional ...

Ingredientes para 4 comensales Plátano pequeño 4 unidades zumo de limón 1 unidad harina 400 gr. huevo 2 unidades azúcar moreno 100 gr. canela en polvo 1/2 de cucharada anís 1/2 de taza aceite de oliva extra miel Pelar los plátanos, quitar las hebras de alrededor y ponerlos en una cazuela. Cubrir con agua fría, acercar al fuego y cuando comience la ebullición, apartar la cazuela. Sacar los pláta ...

recetas postres frutas ...

Ingredientes para 4 comensalesPlátanos 4 unidades requesón 150 gr. mantequilla 2 cucharadas vino tinto 1/2 de taza azúcar 2 cucharadas canela en polvo 1/2 de cucharadita leche condensada 2 cucharadas [imagen=1824256] Aplastar con las puntas de un tenedor en un plato el requesón y mezclarlo con la leche condensada y la mitad de la mantequilla formando una pasta. Pelar los plátanos, abrirlos por la ...

recetas postres frutas ...

Ingredientes para 4 comensalesPlátanos de canarias 4 unidades azúcar moreno 2 cucharaditas vino blanco 1/2 de taza [imagen=1824344] Pelar los plátanos, quitar las hebras y colocarlos en una fuente refractaria. Espolvorear con el azúcar y regar con el vino. Introducir en el horno precalentado, a 150º unos 15 minutos aproximadamente. Retirar del horno, colocar en una fuente de servir y adornar con n ...

recetas postres receta española ...

Ingredientes para 6 comensales Plátanos 6 unidades huevo 4 unidades harina 2 cucharadas azúcar 225 gr. limón 1 unidad leche 1 taza nata montada 1/4 kg. Caramelizamos un molde con 25 g de azúcar y unas gotas de agua. Colocamos en el fondo 3 plátanos en lonchas. Trituramos el azúcar, la ralladura del limón, los huevos, la leche, la harina, canela al gusto y los otros plátanos. Vertemos en el mol ...

recetas postres postres cremosos ...

Ingredientes para 4 comensalesManzana 5 unidades yogures naturales 2 unidades canela en rama 1 ramita piel de limón 1 unidad [imagen=1824520] Pelar las manzanas, quitar las semillas y trocearlas; ponerlas en un cazo con la canela, la piel de limón, 1 chorrito de agua y cocerlas tapadas a fuego suave hasta que se hagan puré. Cuando esté frío, sacar la piel y la canela, y mezclar con los yogures. Re ...