Tortitas de plátano en Mycook Touch ,historia:
Cómo hacer tortitas de plátano en Mycook Touch. Las tortitas o pancakes, también conocidas como hotcakes, se diferencian de las crepes en que las primeras son más pequeñas en diámetro y más esponjosas. Su origen se remonta a la Rusia del siglo IV. Con las restricciones que ponía la iglesia durante la semana santa, se preparaba una pasta con harina y agua. El resultado se extendía en capas finas sobre piedra caliente para cocinarla. Con la flexibilidad de la iglesia, se añadió el huevo, la leche y el azúcar, y se empezó a cocer en sartenes, que es como se preparan en la actualidad.
La banana o cambur es una fruta excelente para los desayunos, pues aporta hidratos de carbono simples y complejos, además de una gran cantidad de nutrientes como vitaminas del grupo B, A, C y E; y minerales como el potasio, magnesio, calcio, selenio y zinc. Es ideal para quienes se mantienen activos tanto física como mentalmente, pues favorece el funcionamiento de la memoria y nos da la energía necesaria para rendir en el día a día y esa energía se mantiene durante mucho más tiempo, así evitamos comer entre horas. También mejora el estado de ánimo e incluso ayuda en casos de depresión leve, debido a la presencia de triptófano, un aminoácido esencial. Además es buena para la salud de la piel y el cabello, excelente en casos de anemia y, al contrario de lo que se piensa, no tiene muchas más calorías que otras frutas.
Ingredientes
2 huevos
260 g de harina
4 cucharadas soperas de azúcar
1 pizca de sal
320 g de leche
1 plátano
Esencia de vainilla al gusto
3 cucharadas soperas de aceite de oliva suave
16 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
1 cucharadita de canela en polvo
Vídeo paso a paso:
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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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