TORTITAS DULCES DE CALABAZA A LA PLANCHA

TORTITAS DE CALABAZA

Hoy vamos a preparar una receta deliciosa con calabaza. Se trata de unas ricas tortitas que vamos a preparar a la plancha.

Esta misma receta de puede usar para hacer Chulas de Calabaza fritas y azucaradas. Pero nosotros hoy vamos a evitar el exceso de fritura y aceites, preparando la receta de una forma más saludable.



INGREDIENTES:

700 g de Calabaza cocida y escurrida.
4 Huevos
200g de harina
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de café de levadura Royal
Un chorro generoso de Anís
Ralladura de un limónJarabe de Arce Maple Joe.1 plato de porcelana Porvasal.



PREPARACIÓN
- Cocer la calabaza con un poco de agua y sal hasta que esté blanda. - La escurrimos bien.
- En un bol batir los huevos con el azúcar, la ralladura y el anís.

- Mezclamos con la calabaza.
- Incorporamos poco a poco la harina con la levadura.

- Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
- Con la medida de una cuchara vamos echando la mezcla sobre la 

  plancha bien caliente. 

- Previamente untada con una capa finita de mantequilla.

- Las hacemos por las dos caras con ayuda de una espátula.

- Servimos calentitas.

- Acompañamos con delicioso jarabe de arce.

- También se pueden comer frías sin problema.

- Son ideales para desayunos y meriendas.



Buen provecho a todos!!

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