Hoy vamos a preparar una receta deliciosa con calabaza. Se trata de unas ricas tortitas que vamos a preparar a la plancha.
Esta misma receta de puede usar para hacer Chulas de Calabaza fritas y azucaradas. Pero nosotros hoy vamos a evitar el exceso de fritura y aceites, preparando la receta de una forma más saludable.
INGREDIENTES:
700 g de Calabaza cocida y escurrida.
4 Huevos
200g de harina
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de café de levadura Royal
Un chorro generoso de Anís
Ralladura de un limónJarabe de Arce Maple Joe.1 plato de porcelana Porvasal.
PREPARACIÓN
- Cocer la calabaza con un poco de agua y sal hasta que esté blanda. - La escurrimos bien.
- En un bol batir los huevos con el azúcar, la ralladura y el anís.
- Mezclamos con la calabaza.
- Incorporamos poco a poco la harina con la levadura.
- Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
- Con la medida de una cuchara vamos echando la mezcla sobre la
plancha bien caliente.
- Previamente untada con una capa finita de mantequilla.
- Las hacemos por las dos caras con ayuda de una espátula.
- Servimos calentitas.
- Acompañamos con delicioso jarabe de arce.
- También se pueden comer frías sin problema.
- Son ideales para desayunos y meriendas.
Buen provecho a todos!!
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