Este mes en La cocina typical spanish nos vamos de viaje, si, como es época de vacaciones, hemos pensado hacer platos típicos pero de sitios donde hemos viajado o comido en algún restaurante de comida no spanish.
Ese es mi caso,no he estado en Sicilia, pero sí en un italiano que siempre que voy me pido estas tostas y que el dueño me dijo que esa en ese país se comía como aquí la tortilla de patatas, no sé si será verdad, será cuestión ir y comprobarlo!
Lo que sí sé es que lo hago mucho en casa y se ha convertido en un plato habitual que se prepara muy rápido y tiene un resultado de 10.
Necesitamos:
Rebanadas de pan de larga duración
2 tomates
2 dientes de ajo
Unas aceitunas negras
Mozzarella
Sal
Aceite de oliva
Albahaca fresca
Preparación:
Encendemos el horno que se vaya calentando.
Picamos el tomate,con el ajo,la albahaca y las aceitunas negras,salamos y rociamos con un buen aceite de oliva.
El bol,con todo picadito.
Ponemos en las rebanadas de pan,el queso, y metemos al horno,el pan se tuesta y el queso se derrite.
Y ponemos el tomate,y demás por encima,se come calentito.
Podemos poner albahaca de bote,pero no es igual,fresca está buenisima y en los supermercados la venden envasada, en la zona del perejil,etc...
El toque de la albahaca fresca es fundamental, en la foto se ve poco porque en el momento de preparar las tostas, estaba un poco mústia y no tuve bastante.
Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
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