COMMEMEMUCHO Idea guardada 0 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Cómo preparar una tosta

IMG_20190706_163135_939
Tosta de pan de hogaza untado con tomate rallado y aceite de oliva, con unas cortadas de salchicón, queso brie.  Poned 10 minutos en horno precalentado  a 180º.  Espolvoread con albahaca y tomillo.
Comentábamos recientemente que las tostas están muy de moda y son una de las últimas incorporaciones a la gastronomía española. Lo que entendemos actualmente por una tosta es una rebanada de pan tostado con combinación de sabores salados encima.

Realmente «tosta» es una de esas palabras que «no existen» pero que se ha puesto de moda y todos usamos con cierta complacencia.

Lo bien cierto es que con la llegada del calor,  nos apetece comidas y cenas más informales, y las tostas son una buena solución para improvisar una comida o cena rápida.

Para conseguir una buena tosta debemos tener en cuenta como mínimo estas condiciones:

Elegid el pan según los ingredientes que vayáis a utilizar. O bien los ingredientes en función del pan. Los panes más compactos te permitirán utilizar ingredientes más grasos o con más humedad. Para los ahumados, o para el salami, mejor utilizad el pan de centeno.

Untad el pan con una base que le proporcione jugosidad. Por ejemplo tomate rallado, aceite de oliva, una mayonesa, mostaza o un queso crema suave.

Utilizad un ingrediente principal sabroso y con personalidad (la proteína de la tosta). Aquí puede entrar lo que queráis: carne, carne curada, queso, embutidos, ahumados, huevo frito, huevo duro

Por encima ingredientes ligeros que aporten sabor y/o aroma. Verduras, frutas, hierbas aromáticas, aceitunas. Por ejemplo, con el queso podéis utilizar unos dátiles y con los embutidos fresas o piña.

Podéis hornear o gratinar la tosta.  Si lleva queso o algún ingrediente graso mejorarán la textura y el sabor.  

IMG_20190624_121802_398
Tosta de pan de hogaza, tomate rallado con aceite de oliva untado por encima, jamón cortado en tiras, queso de cabra y dátiles. Espolvoread con albahaca. Poned 10 minutos en horno precalentado  a 180º
IMG_20190704_203102022
Tosta de pan de hogaza, tomate rallado con aceite de oliva untado por encima, bacon ahumado cortado en tiras, queso grana padano. Poned 10 minutos en horno precalentado  a 180º. Añadid unas anchoas y unas aceitunas y un poco de tomillo y albahaca por encima. 


Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo al curry con arroz basmati

Esta receta de pollo al curry está recogida como  “Chicken Curry in a Hurry”  (que se podría traducir como “Pollo al curry versión rápida”) en el libro de  Mark Bittman Quick and Easy Reci ...

Cómo hacer verduras al horno

Unas apetitosas patatas al horno Estoy convencida de que el horno es uno de los mejores medios de cocción de las hortalizas. No solo podemos asar prácticamente todas las verduras de esta manera ¡y no ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos merienda pizzas ...

TOSTA PIZZAS

Hay una serie en la televisión que se llama "Dos hombres y medio" y muchas veces para cenar cocinan tosta pizzas, así que el otro día decidí elaborarlas en casa y fueron todo un éxito. Ingredientes: - 4 rebanadas de pan de molde. - 2 lonchas de pavo. - 2 tranchetes de queso cheddar. - Unos tacos de chorizo. - Tomate frito casero. - Q ...

A). Primeros Platos E). Pintxos

Tosta de Salmón

Ingredientes para 4 tostas: - 4 Rebanadas de pan de hogaza gallega - Una tarrina de queso Philadelphia - Una bolsa pequeña de ensalada mezcla - Salmón ahumado noruego - Vinagre de Módena o reducción Modo: Tostamos las rebanadas de pan de hogaza con ayuda de la tostadora. A continuación untamos generosamente sobre ellas queso Philadelphia, colocamos al gusto la lechuga y sobre ella las laminas de s ...

Entrantes y aperitivos Tartas saladas pan y otros ...

Tosta de jamón, queso de cabra y dátiles

Una tosta de jamón, queso de cabra y dátiles resulta una cena improvisada, rápida y muy interesante. Las tostas están muy de moda y son una de las últimas incorporaciones a la gastronomía española. Su origen no está resuelto pero, en realidad, una tosta es un bocadilo sin tapa. En la cocina tradicional española lo más parecido son los pinchos del País Vascos o las tostadas dulces para el desayuno. ...

recetas de primeros al minuto - platos salados cenas rÁpidas ...

Tosta de chorizo y pimientos

Ingredientes 1 rebanada de pan de pueblo o de chapata (o un pan de molde tipo ‘semilla de oro’ o rústico) medio chorizo de guiso queso rallado para gratinar pimiento verde y rojo o amarillo cebolla aceite de oliva virgen extra sal y pimienta Elaboración Tostamos un poquito el pan para que aguante mejor los ingredientes. Podemos tostarlo en la sartén con un poquito de aceite por los ...

recetas de primeros rápido tostas ...

Tosta de berenjena y queso

Tosta de berenjena y queso INGREDIENTES: Pan cortado en rebanadas Berenjena Tomate frito Queso manchego semicurado Albahaca Harina Aceite y sal PREPARACIÓN: Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm. aproximadamente, dejar escurrir durante media hora en un colador para que no amarguen. Lavar, secar con papel de cocina, salarlas y pasar por harina, sacudiendo bien el sobrante. Freír en aceite calien ...

recetas de primeros cenas ligeras mejillones ...

RECETAS. TOSTA DE MEJILLONES

RECETAS. TOSTA DE MEJILLONES INGREDIENTES 1 lata de mejillones en escabeche tomate tomates cherry 1 rebanada de pan rico lonchas de queso albahaca cebolla pimiento rojo pimiento verde ajo 2 guindillas pequeñas(al gusto) aceite de oliva virgen extra azúcar sal PREPARACIÓN En una sartén con un poco de aceite ponemos un diente de ajo picado y dos cayenas. Que se hagan un poco. Añadimos media ...

recetas de primeros pizzas y tostas ultrarrapidas ...

Tosta de escalivada y fuet

Una tosta de escalivada y fuet como ésta es un buen desayuno, merienda o cena. La escalivada, es el nombre que, en Cataluña reciben los pimientos, las berenjenas y las cebollas asados con su propia piel, bien sea a la brasa o al horno. La verdad es que asarlo al horno no lleva mucho tiempo (20-25′), lo más “trabajoso” – y que también requiere su tiempo – de la escaliv ...

aperitivos y entrantes recetas de segundos general

TOSTA DE JAMÓN CON BERENJENA

Ingredientes para dos tostas: Un buen pan( yo utilizo una hogaza de viena), 100gr de jamón, 1 berenjena, 1 huevo de gallina, o dos de codorniz, aceite de oliva, sal, harina. Cortar en laminas finas la berenjena y ponerlas en un plato con un poco de sal para que se le vaya el amargor durante un rato. En una sarten con lo minimo de aceite freir las rodajas de berenjena enharinadas y resrvar. ...

recetas de primeros

TOSTA DE QUESO Y TOMATE

Tosta facil y sana. INGREDIENTES: 4 rebanadas de pan de pueblo Aceite de oliva virgen extra 4 rodajas de tomate 4 ruedas de queso provolone 1 cucharadita de ajo en polvo 3 pimientas Orégano ELABORACIÓN: Rodar el tomate y reservar 4 rodajas. Hacer lo mismo con el pan, guardando 4 rebanadas. El queso se rueda con cuidado, si resulta complicado y se deshace se puede ...