Un pincho sin nada de carne también está bueno... muchas veces parece que no nos acordamos que podemos crear infinidad de recetas aprovechando lo que hay por la nevera.
En esta ocasión, vi la imagen por pinterest y me encantó la sencillez del pincho, así que teniendo todos los ingredientes en la nevera, me decidí a hacerlo.
Preparamos un revuelto con huevos, y pochamos ligeramente medio pimiento rojo. En esta ocasión yo tenía cebolla caramelizada en la nevera así que no tuve que hacerla, pero si no, ya sabéis, en un momento la preparáis ( receta aquí).
Montamos el pincho facilmente: pan tostado, crema de queso fresco, revuelto de huevos, cebolla caramelizada y pimiento rojo.
Como toque, para salar yo añadí esta sal de yodo y ácido fólico que me entró en la Caja muestras Premium de este mes justo encima del revuelto. Es la única que añadí en todo el pincho.Le da un toque diferente que nos encantó!
Colaboraciones:
Caja muestras Premium