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TOSTAS : ROQUEFORT Y PERAS. PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y QUESO CURADO

Esta noche se ha hecho un poco tarde para la cocina, pero no vamos a dejar de cenar bien y sano. 

He hecho un variado de tostas, a la de pimientos del piquillo me hubiese gustado ponerle queso de tetilla, de la tierra! pero no me quedaba, el curado le va estupendamente. 

En tostas hay un mundo de variedades, con un poco de imaginación preparas una cena estupenda en poco tiempo.

INGREDIENTES

- 4 rebanadas de pan de 1 cm de grosor, aproximadamente. Que sea de miga consistente para que aguante los ingredientes

- 4 lonchas de jamón curado cortado fino

- 1 pera madura, pelada y cortada en rodajas finas a lo largo

- 50 grs de queso rorquefort

- 50 grs de queso curado

- 2 pimientos del piquillo asados, en lata.

ELABORACIÓN

Precalienta el horno al máximo y tuesta las rebanadas en el gratinador por ambos lados, hasta que estén crujientes. Deja el horno encendido. Vamos a montar las tostas.

Coloca una loncha de jamón a la medida de las rebanadas. En dos de ellas coloca las peras en rodajas a lo largo y pon encima el queso roquefort. Las otras dos prepáralas colocando un pimiento de piquillo sobre cada loncha de jamón y dos lonchas de queso curado sobre ellas, o cualquier otra variedad como el de tetilla gallego.

Coloca de nuevo las tostas en el horno hasta que el queso se derrita y burbujee. Sácalas con cuidado, estarán muy calientes. Acompáñalo con una ensalada aliñada con  vinagreta. 

A cenar!

Es una maravilla mi hijo de cuatro años se come el de pera y roquefort con unas ganas! la verdad es que le gustan los sabores fuertes y se ha acostumbrado a comer de todo, obviamente hay alimentos que le gustan más que otros, pero todo lo prueba. Qué bien has cenado hijo....





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