Vídeo receta; bocadillo de lomo queso y pimientos del piquillo:
Bocadillo de lomo queso y pimientos del piquillo
Dificultad: muy fácil Raciones: 1 – 2 personas Tiempo: 15 minutosIngredientes del bocadillo de lomo queso y pimientos del piquillo:
1/2 baguette
4 – 5 filetes de lomo de cerdo
3 – 4 cuñas de queso curado tipo manchego
pimientos del piquillo
orégano
sal
un chorrito de vinagre
Aceite de oliva
Elaboración del bocadillo lomo queso y pimientos del piquillo:
Abrimos el pan y lo tostamos, ya sea en la tostadora, en el horno o incluso en una sartén.En una sartén con un chorrito de aceite de oliva hacemos los filetes con una pizca de sal, de tal forma que queden dorados pero jugosos por dentro, 2 – 3 minutos por cada lado.
Colocamos los filetes sobre la base del pan que ya tenemos tostado, encima de este las cuñas de queso que con el calor se irán fundiendo.
En la misma sartén donde habíamos hecho la carne añadimos un poco más de aceite, dejamos que se caliente y doramos los ajos cortados en láminas; y en cuanto empiecen a coger color añadimos los pimientos con su jugo.
Dejamos al fuego 5 minutos que se confiten y vertemos un chorrito de vinagre.
Colocamos unos pimientos encima del queso y parte del jugo en la tapa del pan.
Y listo, cerramos el bocadillo de lomo queso y pimientos del piquillo dejamos que se atempere y a comer !!!
Como siempre espero que os haya gustado este bocadillo de lomo queso y pimientos del piquillo.
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