Tradicional ponche de frutas



Imagen 0


Ponche de frutas

Ingredientes:

½ Kilo de tejocotes

2 Piloncillos o 2 Tazas de azúcar morena o al gusto

½ Kilo de guayabas

1 Trozo de caña de azúcar

El jugo de 3 Naranjas

1 Rama de canela

3 Manzanas sin piel cortada en cubos

1 Mandarina en gajos

2 ½ a 3 Litros de agua aproximadamente

 

Procedimiento:

En una vasija colocas los tejocotes con agua a fuego moderado, apagas el fuego cuando puedas quitar su piel, y reservas con todo y su agua.

Aparte, en otra vasija a fuego bajo colocas el jugo de naranja con el piloncillo o azúcar hasta formar la miel y apagas.

A fuego moderado en la vasija del agua de los tejocotes colocas el resto del agua, agregas la canela, la miel que preparaste con el jugo de naranja y piloncillo, las guayabas cortadas a la mitad quitando el centro que son las semillas y dejas en cocimiento. Quitas la corteza de la caña de azúcar y cortas en trozos medianos,  las manzanas, los gajos de mandarinas y colocas en la vasija hasta que este en su punto, en un tiempo aproximado de 40 a 50 minutos a fuego moderado. Cuando éste cocida la fruta, apagas el fuego, retiras la canela y sirves caliente en una taza con frutas para tus amigos en estas posadas navideñas.

Les mando saludos

Gloria Garza
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Cocina Jardín en la azotea

Se acerca la temporada decembrina y con ello las posadas y reuniones familiares, pero también las tardes frías. Es cuando apetece algo caliente y qué mejor que un rico ponche de frutas. Ingredientes 5 litros de agua 1/2 pieza de piña 5 manzanas 8 guayabas 1/4 k de tejocotes 150 g de tamarindo natural 1/2 taza de flor de Jamaica 2 carrujos de canela 1/2 taza de pasas 1/2 k de caña pelada y cortad ...

recetas postres bebida cocina

Calientitos o Ponche de Invierno Ingredientes: Caña pelada y cortada en trocitos Tamarindo pelado 1 rollito de Canela 2 conos de Piloncillo 2 Naranjas o Mandarinas 4 Manzanas rojas 6 Guayabas 10 Tejocotes Necesitamos una cacerola grande y de 6 a 8 litros de agua, en la cual pondremos los conos de piloncillo para endulzar y la canela, cuando el piloncillo se haya derretido y nuestra agua ...

calabaza dulce poste ...

Dulce de calabaza en tacha Ingredientes: 1 Kilo de calabaza de castilla ½ Kilo de piloncillo 1 Raja de canela 2 Tazas de agua La ralladura de ½ limón Papel aluminio Procedimiento: Colocas en una vasija el piloncillo con el agua a fuego bajo a que se desbarate el piloncillo, colocas la raja de canela, la ralladura de limón, colocas la calabaza entera cortada en trozos con todo y semi ...

ponche cocina mexicana frutas ...

En México hay una bebida que no puede faltar en las posadas, pre-posadas y cena de Noche Buena: el ponche. El ponche de frutas se hace con jamaica, tamarindo, tejocotes, caña y demás frutas. Se prepara en la llamadas "poncheras" de barro, se sirve en unos jarritos muy coloridos y se puede disfrutar con "piquete" (alcohol) o simplemente así natural. Ingredientes: 20 tejocotes 2 ...

receta ponche de frutas ponche de frutas navideño ponche navideño ...

Hola amigos, queremos compartir con ustedes esta receta de ponche de frutas tradicional para esta época de navidad ya que en unos días empiezan las posadas y puedan agasajar a sus invitados con esta bebida tradicional de la gastronomía mexicana. Ingredientes para 24 porciones: ¼ kilo de flor de jamaica 1 cono de piloncillo 1 raja de canela 5 clavos de de olor entero 5 pimi ...

dulce ciruelas fácil ...

Dulce de ciruela pasa Ingredientes: 1 Taza de ciruelas rojas 2 Tazas de jugo de naranja ½ Taza de agua 1 Taza de azúcar Vainilla al gusto Procedimiento: En una vasija con agua hirviendo escaldas las ciruelas quitándoles la piel, y deshuesas. En una vasija a fuego medio bajo colocas el jugo de naranja, agua y azúcar, hasta obtener un almíbar, colocas las ciruelas con la vainilla y dejas en c ...

bebidas recetas dulces ocasiones especiales

INGREDIENTES: * 1 LITRO DE AGUA. * 2 RAMAS DE CANELA. * 10 TEJOCOTES. * 5 CAÑAS CORTADAS EN FORMA DE RAJAS GRUESAS. * 3 MANZANAS AMARILLAS EN FORMA DE TROZOS. * 10 CIRUELAS PASAS. * 4 HOJAS DE JAMAICA. * 1 TAZA DE AZÚCAR CHICA. PASOS: 1-. PON EL AGUA EN UNA OLLA GRANDE A FUEGO ALTO PARA QUE ESTE CALIENTE Y SEPA BIEN. 2-. LAVA LOS TEJOCOTES Y LAS MANZANAS BIEN. 3-. PELA LAS CAÑAS Y CORTALAS EN RA ...

crema espinacas yogur ...

Crema de espinacas Ingredientes: ½ Kilo de espinacas 1 Taza de yogur 1 Pimiento verde ½ Cebolla picada finamente 2 Cucharadas de mantequilla Aceite de oliva 3 Hojitas de albahaca Sal y pimienta al gusto Procedimiento: En la sartén a fuego bajo con la mantequilla y un poquitín de aceite de oliva colocas la cebolla a que se vuelva transparente y después colocas el pimiento verde picado ...