Con las cantidades que indico salen seis trifles del tamaño de un vaso de agua, ya veis que los he hecho completitos. Utilizo fresas y frambuesas porque son las frutas que tenía en casa pero podéis añadir otros frutos rojos, como arándanos, moras o los que os gusten. La crema la elaboro con requesón, puesto que su contenido en grasa es menor que el de la mayoría de los quesos. Y como base, he puesto cereales de desayuno tipo corn flakes sin azúcar. ¡Vamos con la receta, que es muy facilita!
INGREDIENTES
80 gr de cereales para desayuno sin azúcar
400 gr de requesón
2 yogures naturales desnatados y edulcorados
300 gr de fresas
300 gr de frambuesas
edulcorante líquido
Para decorar:
hojas de menta fresca
ELABORACIÓN:
1. Aplastamos los cereales ligeramente para romperlos en pedazos más pequeños. A continuación, los distribuimos en cantidades iguales en el fondo de los vasos que vayamos a utilizar para la presentación (yo lo hice en seis vasos grandes).
2. Ahora vamos a preparar la crema, que será nuestra segunda capa. En un bol ponemos el requesón y los yogures. Batimos hasta que la mezcla quede homogénea. Añadimos edulcorante líquido al gusto y mezclamos de nuevo. Bastará con unas gotas ya que su poder endulzante es mayor que el del azúcar. Mi recomendación es que vayáis probando hasta encontrar el punto de dulzor que os guste, yo puse ocho gotas de sacarina líquida.
3. Distribuimos la mitad de la crema de requesón y yogur en los vasos, formando así la segunda capa del postre.
4. Lavamos, secamos y quitamos los rabitos a las fresas. Las picamos en cubos pequeños y las añadimos a los vasos a modo de tercera capa.
5. Hacemos una quinta capa utilizando la otra mitad de la crema de requesón y yogur.
6. Lavamos y secamos las frambuesas con cuidado para no machacarlas. Las colocamos como sexta y última capa de nuestro postre. Finalmente, decoramos con unas hojas de menta y enfriamos bien los vasos en la nevera antes de servirlos. Fresquitos están más ricos.
¡Buen provecho!
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