Tronco salado de pollo especial para Navidad. Loli Domínguez

Tronco salado de pollo especial para Navidad, aunque lo podemos preparar en cualquier época del año sea verano o invierno es un acierto seguro porque esta delicioso y lo podemos tener preparado con horas de antelación a servirlo y con su presencia tan bonita sorprenderemos a nuestros invitados. De sabores sencillos pero que a todo el mundo gustan, además de resultar muy asequible que eso también es importante, sin duda un plato lleno de virtudes que espero que todos disfrutéis muchísimo.

Tronco salado de pollo especial para Navidad, aunque lo podemos preparar en cualquier época del año sea verano o invierno


Ver el video de esta receta

Ingredientes del bizcocho del Tronco salado de pollo:

4 Huevos de tamaño mediano
40 g Harina de trigo de todo uso o harina 0000
30 g Azúcar
15 g Miel de abeja
1 Pizca de Sal
Bandeja de hornear de 32 cm x 36 cm
Papel de hornear

Ingredientes del relleno del Tronco salado de pollo:

200 g Mahonesa o Mayonesa (Comprada de buena calidad)
80 g Queso crema tipo Philadelphia
4 Cucharadas de salsa Kétchup
1 Cogollo de Lechuga
1 Zanahoria rallada
80 g Maíz dulce
6 Tomatitos Cherry cortados muy pequeño y sin semillas
2 Pechugas de pollo cocidas o asadas
200 g Fiambre de pollo o pavo cortado en lonchas
1012 Huevos de codorniz cocidos
2 Huevos de gallina cocidos
Aceitunas rellenas de pimiento

Preparación del bizcocho del Tronco salado de pollo:

1. Batimos con varillas eléctricas junto a la sal, el azúcar y la miel, cuando estén muy espumosos y hayan triplicado su volumen, le añadimos la harina tamizada y la integramos suavemente.

2. Preparamos un molde cuadrado o rectangular especial para brazos de gitano con papel de hornear en la base y untado con mantequilla, vertemos la masa en él y la extendemos hasta dejarla igualada por todas partes.

3. Horneamos con el horno precalentado a 190ºC (380ºF) con calor arriba y abajo de 8 a 10 minutos (Comprobaremos pinchando con un palillo que ya está cocido), después lo retiramos del horno y lo desmoldamos enseguida, lo dejamos sobre una bandeja y cubierto por el mismo molde para que no pierda la humedad hasta que este frio por completo.

Preparamos el relleno del Tronco salado de pollo:

1. Cocemos las pechugas de pollo en agua con un trozo de cebolla y un poquito de sal durante 15 minutos a temperatura media, después las retiramos de la olla, las envolvemos en papel film y las dejamos enfriar por completo.

2. Cocemos los huevos de gallina y de codorniz a la vez en una olla con abundante agua y a temperatura media, cocemos los huevos de codorniz durante 5 minutos y pasado ese tiempo los retiramos de la olla a un recipiente con agua fría y dejamos cocer los huevos de gallina otros 5 a 7 minutos según su tamaño, cuando estén cocidos los retiramos de la olla y los ponemos en el recipiente con agua fría, estando aun bien calientes los pelamos y los dejamos enfriar por completo antes de usar.

3. Prepararemos la salsa mezclando la mayonesa con el queso crema y la salsa kétchup hasta que sea una crema lisa, lo probamos y rectificamos si es necesario.

4. Desmigamos las pechugas de pollo con los dedos en un recipiente amplio, le añadimos La zanahoria rallada fina, el maíz dulce bien escurrido y el tomate pelado, sin semillas y cortado en trocitos pequeños, añadimos salsa poco a poco y mezclamos hasta que tenga la cantidad que queramos.

5. Ponemos la plancha de bizcocho sobre la superficie de trabajo, le retiramos el papel y le damos la vuelta para dejar el lado más dorado hacia dentro del rollo, lo colocamos sobre un trozo de papel de hornear de modo que luego nos ayude a dar forma al rollo.

SEGUIMOS ——–>>>>

6. Extendemos sobre el bizcocho una fina capa de salsa, repartimos y extendemos el relleno por el bizcocho dejando un trozo en el extremo final sin relleno, rallamos un huevo sobre el relleno procurando que quede bien repartido, colocamos en fila los huevos de codorniz y en el extremo que vamos a comenzar a enrollar.

7. Sobre el relleno ponemos ordenadamente hojas de lechuga lavadas y bien secas, nos ayudamos con el papel e iremos enrollando con cuidado a la vez que apretamos ligeramente hasta que formemos el rollo.

8. Extendemos varios trozos de papel film de modo que quepa todo el rollo, colocamos el rollo sobre el papel film, untamos todo el rollo con una fina capa de salsa y le colocamos por encima ordenadamente y un poco solapadas las lonchas de fiambre de pollo, cubrimos todo el rollo con el papel film presionando ligeramente para que quede bien envuelto y formado, lo dejamos reposar en la nevera durante unas horas.

9. Antes de servirlo le retiramos hacia los lados el papel film, cortamos un poco los 2 extremos, lo colocamos en la bandeja de servir ayudándonos del papel film y lo decoramos a nuestro gusto, yo le he rallado por encima el huevo cocido que nos quedaba.

10. E mezclado el resto de salsa que me quedo con un poco más de queso crema para que tenga más consistencia y la he puesto en una manga pastelera con boquilla rizada, le he hecho un cordón por cada lado en la base y encima le he hecho unos copetes, sobre cada copete le puse unas aceitunas rellenas de pimiento y listo para servir y disfrutar.

¡¡Probadlo os va a encantar!!

Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas, os invito a compartir vuestras recetas en mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

      Pincha aqui ………….. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ

Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (además es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aqui …………..  Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ 

..

   Sugerencia:

Tarta de mandarina y merengue suizo (Orange pie)

Tarta de mandarina y merengue suizo (Orange pie) Mi receta nº 500 me hace especialmente feliz traeros esta receta que además de estar deliciosa y muy fácil


 

 
Fuente: este post proviene de lacocinadelolidominguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

aperitivos entrantes mariscos ...

Ver el video de esta receta Tronco salado especial para Navidad, aunque lo podemos preparar en cualquier época del año sea verano o invierno es un acierto seguro porque esta delicioso y lo podemos tener preparado con horas de antelación a servirlo y con su presencia tan bonita sorprenderemos a nuestros invitados. Ingredientes del bizcocho brazo de gitano y utensilios: . 4 Huevos grandes a temperat ...

bizcochos dulces navidad ...

TRONCO DE TURRÓN ESPECIAL NAVIDAD, UNA RECETA PARA TRIUNFAR. Este tronco queda muy tierno, jugoso y con un sabor riquísimo a turrón, lo podemos tener preparado desde el día anterior y en la nevera se mantiene perfecto, una receta fácil y de sabor tradicional que sin duda hará las delicias de toda la familia, con una decoración muy sencilla pero que hace que se vea irresistible. Ver el video de est ...

aperitivos y entrantes bocatas y emparedados mariscos ...

Especialmente en navidad es tradición en casi todos los hogares preparar una selección de canapés para todos los gustos de nuestra familia, estos son especialmente bonitos y deliciosos que va a sorprender a todos. La ventaja de estos canapés es que los puedes tener hechos con horas de antelación incluso decorados, una vez en la bandeja cubre por encima con papel film y como tienen los palillos el ...

Bocadillos y sándwich Cocina tradicional Entrantes ...

Vídeo receta; tronco de navidad salado y muy fácil: Tronco de navidad salado y muy fácil Dificultad: muy fácil                   Raciones: 8 – 12 personas             Tiempo: 15 minutos Ingredientes del tronco de navidad salado y muy fácil: 5 rebanadas dobles de pan de molde (la de hacer pasteles) 240 gr de atún en aceite ya escurrido o 4 latas 4 huevos cocidos 3 – 4 pepinillos Un pa ...

En esta ocasión os presento un espectacular plato que he adulterado a Loli Domínguez, el cual nos presenta en Cookpad, en su deliciosa receta de “Tronco salado especial para navidad”. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/3791766-tronco-salado-especial-para-navidad?ref=newsletter&utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=spain-es-17.12.14-boletin_semanal-28661 Ingredientes del b ...

bizcochos dulces navidad ...

TRONCO DE NAVIDAD FÁCIL, CON UNA DECORACIÓN ORIGINAL Y MUY RÁPIDA. ¡Dejar sitio para el postre porque esta riquísimo! De sabores fáciles de identificar que gustara a grandes y pequeños, un bizcocho esponjoso y muy jugoso, relleno de nata montada esponjosa y dulce y con una cubierta de nata y trufa fácil que lo hace delicioso y totalmente irresistible, además lo podéis tener hecho desde el día de a ...

aperitivos y entrantes mariscos navidad ...

TRONCO DE SALMÓN EN PAN DE MOLDE ESPECIAL NAVIDAD. Aunque lo podemos preparar en cualquier época del año sea verano o invierno es un acierto seguro porque esta delicioso y lo podemos tener preparado con horas de antelación a servirlo y con su presencia tan bonita sorprenderemos a nuestros invitados. Además solo tendremos que estar 10 minutos delante de los fogones ya que no necesita ni horno ni má ...

Aperitivos y entrantes Bocatas y emparedados Carnes ...

PASTEL SALADO DE PAN DURO Y OTROS INGREDIENTES QUE LO HACEN REALMENTE IRRESISTIBLE. Una receta que te va a sorprender por su textura y sabor, nunca más volverás a tirar el pan duro que te haya sobrado, en esta receta lo vas a aprovechar todo, además puedes adaptar los ingredientes a tu gusto o hacer mil versiones diferentes (Imaginación al poder, para crear comidas deliciosas), no dejes de probar ...

aperitivos y entrantes carnes navidad ...

FIAMBRE DE POLLO CASERO, FÁCIL Y SALUDABLE. Una receta que te garantizo que la harás una y otra vez, porque además de estar deliciosa se prepara fácil y rápidamente y el resultado es un riquísimo fiambre de pollo casero con mucho sabor y que lo podemos servir en bocadillo, como entrante o como tapa, de cualquier manera estará riquísimo. Ver el video de esta receta Ingredientes del FIAMBRE DE PO ...

Bocatas y montaditos Ensaladas Entrantes ...

Ver el video de esta receta Pastel frio de pollo o sandwichón de pollo. Hoy me apetecía una receta fresquita para compartir con mis invitados y tengo que deciros que triunfe con este pastel salado que esta súper bueno, espero que lo pongáis en práctica seguro que lo haréis muchas veces más!! Ingredientes: . Lechuga Aguacate Tomate maduro Cebolleta tierna o cebolla Maíz dulce 2 Huevos cocidos 1 Pe ...