comunidades

Pastel frio de pollo o sandwichón de pollo


Ver el video de esta receta

Pastel frio de pollo o sandwichón de pollo. Hoy me apetecía una receta fresquita para compartir con mis invitados y tengo que deciros que triunfe con este pastel salado que esta súper bueno, espero que lo pongáis en práctica seguro que lo haréis muchas veces más!!

Ingredientes:

.

Lechuga

Aguacate

Tomate maduro

Cebolleta tierna o cebolla

Maíz dulce

2 Huevos cocidos

1 Pechuga de pollo cocida

Lonchas de fiambre de pechuga de pavo

Queso crema o queso de untar

Mayonesa o mahonesa

Zumo de limón

Al gusto sal

Al gusto pimienta recién molida

Aceite de oliva virgen extra

Pan de molde sin corteza

Molde apropiado

Preparación:
.
Ponemos una olla al fuego con abundante agua, añadimos un poquito de sal, 1 hoja de laurel y media cebolla, cuando comience a hervir introducimos la pechuga entera pero sin hueso y esperamos a que vuelva a hervir, dejamos cocer a temperatura media durante 15 minutos, después retiramos del fuego, sacamos la pechuga de la olla y dejamos enfriar envuelta en papel film, la podemos tener preparada de antelación incluso de un día para el otro conservándola en la nevera.
En un bol amplio ponemos el aguacate picado menudo, la cebolla picada menuda, el tomate pelado y picado menudo, aliñamos con un poquito de sal, un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de zumo de limón, mezclamos muy bien y dejamos en la nevera reservado hasta que lo necesitemos.
Lavamos y secamos la lechuga muy bien, la picamos muy menuda, la depositamos en un bol amplio, cortamos la pechuga de pollo en trocitos pequeños y la ponemos en el bol junto a la lechuga, enjuagamos y escurrimos el maíz dulce, lo ponemos en el bol, rallamos los huevos cocidos y también los añadimos al bol, rectificamos de sal si es necesario y añadimos mahonesa al gusto, mezclamos muy bien hasta que tenga la consistencia que queramos.
Mezclamos 3 cucharadas de mahonesa con el queso crema y reservamos.
.
.
Montamos el pastel:
.
En un molde adecuado colocamos una capa de pan en la base y ponemos la mitad de la mezcla de pollo repartiéndola muy bien, colocamos otra capa de pan encima y untamos con una capa generosa de la mezcla de queso crema y mahonesa, encima colocamos una capa de lonchas de fiambre de pollo o pavo presionando ligeramente, repartimos por encima la mezcla de aguacate y cubrimos por encima con otra capa de pan, presionamos ligeramente y colocamos el resto de mezcla de pollo encima repartiéndolo muy bien, cubrimos por ultimo con otra capa de pan de molde procurando que quede bien asentado cubrimos con papel film y dejamos reposar en la nevera una horas.
Desmoldamos el pastel sobre la bandeja de servir (mirar el video para coger la idea del emplatado y decoración) repartimos por encima una capa de mezcla de queso crema y mahonesa alisándola muy bien, por encima de la crema decoramos con unas lonchas de fiambre de pollo, aguacate y tomate, repartimos por encima un poco de huevo rayado y por la base ponemos un poco de lechuga bien picadita, pero solo es una sugerencia, vosotros lo podéis decorar a vuestro gusto personal, lo dejamos en la nevera cubierto con papel film hasta el momento de servir y listo para disfrutar. ¡¡Probadlo os va a encantar!!
Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas os invito a compartir vuestras recetas o visitar mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

Pincha aqui .............. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ
Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aqui .............. Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ




Fuente: este post proviene de La cocina de Loli Domínguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La tarta de Santiago es una tarta de almendra muy suave y nada pesada con un ligero aroma a limón, muy fácil y rápida de preparar, deliciosa y muy sabrosa. El video en You Tube: http://www.youtube.com ...

Recomendamos

Relacionado

Tronco salado de pollo especial para Navidad, aunque lo podemos preparar en cualquier época del año sea verano o invierno es un acierto seguro porque esta delicioso y lo podemos tener preparado con horas de antelación a servirlo y con su presencia tan bonita sorprenderemos a nuestros invitados. De sabores sencillos pero que a todo el mundo gustan, además de resultar muy asequible que eso también e ...

aperitivos y entrantes carnes navidad ...

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS. Esta receta de pollo al horno te va a sorprender por lo fácil y deliciosa que esta. El relleno les aporta a las pechugas de pollo además de un sabor delicioso, jugosidad y un aspecto sorprendente. Una receta fácil y rápida de hacer y que se puede tener los ingredientes listos con antelación y así aún más rápido. Ver el video de esta receta Ingredientes de las PECH ...

aperitivos y entrantes carnes navidad ...

POLLO RELLENO CON VERDURAS AL HORNO CON SALSA BECHAMEL. ¡Que rica esta esta receta!, no dejes de probarla, la mezcla de pollo, verduras y salsa bechamel es todo un espectáculo, una manera diferente de comer pollo con verduras que además te puedes lucir con esta receta hasta en un día de fiesta. Ver el video de esta receta Ingredientes del POLLO RELLENO CON VERDURAS AL HORNO CON SALSA BECHAMEL: ...

aperitivos y entrantes carnes navidad ...

FIAMBRE DE POLLO CASERO, FÁCIL Y SALUDABLE. Una receta que te garantizo que la harás una y otra vez, porque además de estar deliciosa se prepara fácil y rápidamente y el resultado es un riquísimo fiambre de pollo casero con mucho sabor y que lo podemos servir en bocadillo, como entrante o como tapa, de cualquier manera estará riquísimo. Ver el video de esta receta Ingredientes del FIAMBRE DE PO ...

Aperitivos y entrantes Carnes Verduras ...

Pastel de calabacín relleno de verduras, pollo y tortilla, en un mismo pastel tenemos todo lo necesario para hacer una comida completa; Además al hacerlo en el horno nos deja tiempo para nosotros y lo más importante es que esta super delicioso. Ver el video de esta receta Ingredientes del Pastel de calabacín relleno: 3 Calabacines 1 Pimiento morrón rojo 1 Berenjena 100 g Champiñones u hongos 1 Ce ...

aperitivos y entrantes bocatas y emparedados ensaladas ...

Wraps de pavo o pollo con verdura fresca. Delicioso brunch. Una comida saludable en 7 minutos o menos, receta fácil, rápida y deliciosa que les encantara por su excelente sabor y por ¡¡Lo rápido que se prepara y riquísimo que esta!! Claro que cada uno le podemos poner los ingredientes que más nos gusten y hacer nuestras propias versiones de un Wraps, pero probar esta y ya me contareis. Ver el vide ...

aperitivos y entrantes carnes recetas fáciles ...

Rollitos crujientes de pollo con verduras. Deliciosos y crujientes rollitos muy fáciles de hacer he ideales como entrantes o aperitivos, incluso como segundo plato. Te sorprenderá su exquisito sabor por su toque de curry y otras especias que los hace de esta receta una auténtica delicia, a la que no les falta de nada ya que lleva verduras y carne, en este caso de pollo que hace que sea un plato re ...

aperitivos y entrantes bocatas y emparedados navidad ...

PASTEL DE VERDURAS Y POLLO, RIQUÍSIMO Y NUTRITIVO. Muy fácil de preparar, ideal para la cena, como entrante, almuerzo, brunch, llevar frío a un picnic o al trabajo. Una de las leyendas urbanas más extendidas en el mundo de la cocina es que las verduras son aburridas con este pastel también puedes cambiar las verduras según tu gusto o estación del año y tienes así una infinidad de versiones diferen ...

aperitivos y entrantes carnes recetas fáciles ...

BROCHETAS DE POLLO AL HORNO, TIERNAS Y MUY SABROSAS. Con esta receta no tendremos humos ni olores en la cocina, las podemos tener preparadas con horas de antelación y a la hora de la comida o la cena solo hornear y a disfrutar, la carne queda muy tierna, jugosa y con un sabor delicioso, se pueden hacer con cualquier tipo de carne pero con el pollo además de estar muy sabrosas resultan a muy buen p ...

bocadillos bocatas y montaditos entrantes ...

Sándwich Club o Clubhouse Sándwich (Sándwich de pollo). Un sándwich clásico que no puede faltar en nuestro recetario, consta de 3 pisos con un relleno completo de pollo, queso, beicon, etc. En mi casa es un clásico que nos encanta a toda la familia. El Sándwich Club o Clubhouse Sándwich parece ser que tiene su origen en Nueva York hace más de 120 años en el famoso Saratoga Club-House, de donde vie ...