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Trucha con gambas y hierbas al horno

Ingredientes para None comensales

Truchas 4 unidades gambas pequeñas 400 gr. mantequilla 1 taza perejil picado 1/2 de taza eneldo fresco picado 2 cucharadas menta picada 1 cucharadita ajos 5 dientes cebolla 4 tazas jugo de limón 1/2 de taza perejil 2 ramas sal pimienta la gusto

Lava la trucha y las gambas con suficiente agua y jugo de limón. Sazona con sal y pimienta. Rellena la panza de las truchas con las ramas de perejil, 2 cebollas y 3 ajos enteros. Colócalos en un recipiente para hornear, encima coloca las gambas y reserva. Precalienta el horno a 180 grados. Mezcla la mantequilla con los el perejil, el eneldo, la menta, los 3 ajos 1/2 taza de cebolla picados, forma un trozo y envuélvelo en un pliego plástico. Refrigéralo hasta que esté firme. Corta medallones de la mantequilla, colócalos sobre las truchas preparadas. Hornea 20 minutos o hasta que estén al punto deseado y sirve.
Fuente: BOMBERO
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