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TRUFAS AL BRANDY



Trufas

Marchando unas trufas, se nota que llega Navidad y hay que ir preparando bocados deliciosos como estos.

Sin duda una receta donde los niños de la casa pueden colaborar,se lo pasarán en grande!

Eso sí, llevan licor pero es opcional, si las van a comer los peques de la casa, prescindimos del alcohol.

Estas trufas se las vi hace meses a José Manuel del blog Las recetas de Triana,  y desde que vi los ingredientes supe que tenia que hacerlas pues me gusta mucho todo lo que lleva leche condensada.
Necesitamos:
1 lata de leche condensada pequeña
1 tableta de chocolate fondant
75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
2 yemas de huevo
50 gr. de brandy
Preparación:
Ponemos en un cazo la leche condensada y calentamos a fuego muy lento,ponemos la mantequilla y el chocolate troceado y seguimos con el fuego lento,removiendo,ponemos el brandy y las yemas primero una,y cuando se haya integrado a la mezcla,añadimos la otra,cuando esté todo mezclado ,apartamos del fuego y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente, metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente tendrá la consistencia idónea para trabajar las trufas.
Pero si nos cuesta hacer la bolita podemos untar un poco de aceite de girasol en las manos.
Las rebozamos con fideos de chocolate o lo que mas nos guste.
También podemos rebozarlas en coco.


                                                            

Como regalo es ideal, yo hice el doble de los ingredientes,compré unas cajas decoradas de cartón y les puse un papel de seda y he regalado a algunos amigos.
Que rico todo lo que lleva chocolate!
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