Vamos a preparar unas ricas y sencillas trufas de chocolate al brandy que harán la delicia de vuestro paladar.
Es una receta con la que seguro triunfáis en la mesa e ideal para hacer un obsequio. Además llevan poco trabajo, las tendréis preparadas en un plis-plas.
Os paso los ingredientes:
1 Tableta de chocolate fondant
2 Yemas de huevo
1 Lata pequeña de leche condensada
75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
3 Cucharadas de Brandy
Ahora vamos con la preparación:
Para empezar pondremos en un cazo la leche condensada y la calentamos a fuego lento.
Una vez caliente añadimos la mantequilla y el chocolate troceado y vamos removiendo para que se vaya integrando todo.
Añadimos el brandy y las yemas; primero una y cuando se haya integrado a la mezcla añadiremos la segunda. (Mantendremos siempre el fuego a temperatura media baja)
Cuando lo tengamos todo bien mezclado apartamos del fuego y dejamos que se enfríe, una vez frio lo guardaremos en el frigorífico hasta el día siguiente para que adquiera consistencia y podamos trabajar las trufas.
Sacamos pequeñas porciones ayudados con una cucharilla y les damos forma a las trufas con las manos. Para terminar y que queden más bonitas las rebozamos con lo que más nos guste: cacao, fideos de chocolate, coco como siempre os digo darle rienda suelta a vuestra imaginación!!
Y si queréis más dulces y postres aquí encontrareis unos cuantos. Todos sencillos y muy ricos.
Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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