Es mi aportación al reto CocinArte que es administrado por Maria Amaya y que este mes nos propones un recopilatorio de diferentes obras de arte, todas las que se han hecho esta temporada, yo he elegido Venus Verticordia, obra de Dante Gabriel Rossetti. Aquí aparece Venus, insinuante, en su figura más habitual, desnuda como diosa del amor carnal, pero al mismo tiempo un halo rodea su cabeza, como una santa.
80 gr. de nata (crema de leche) 35% materia grasa.
200 gr. de chocolate con leche.
100 gr. chocolate negro.
25 gr. de mantequilla.
1 cucharadita y media de curry en polvo.
La punta de la churarita de chile en polvo. ( Puedes poner a tu gusto según te guste)
1 pellizco de jengibre rallado o en polvo.
Para rebozar las trufas. (Como mas te guste)
Pistachos molidos mezclados con un toque de jengibre en polvo.
Cacao puro en polvo mezclado con un toque de chile en polvo.
Fideos de chocolates con una pizca de curry.
Almendras picadas.
*Si crees que no gustaran tan especiadas, mezclar solo con los chocolates sin el toque de jengibre o chile.
Poner en el vaso, la nata (crema de leche) y calentar 2 min 100º, vel 2.
Añadimos los chocolates, la mantequilla, el curry, el chile, y el jengibre, trituramos 1 min. vel. 10.
Ponemos la mezcla en un cuenco o bol y metemos en el congelador durante una hora.
Pasado este tiempo con la ayuda de una cucharita vamos cogiendo pequeña porciones de la mezcla y dándole una forma redondita y vamos rebozando por los diferente rebozados. Reservamos en el frigorífico hasta que vayan a comerlas.
De forma tradicional.
Picamos o rallamos los chocolates.
En un cazo al baño maria ponemos la nata (crema de leche) y los chocolates y especias, y movemos todos los ingredientes hasta que estén hecho una crema, poner en un bol y meter en el congelador.
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Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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