comunidades

Tu blog me sabe a ... Caracolas de crema

   Tu blog me sabe a ... Caracolas de crema. Aunque también me sabe a otras cosas ricas, tanto dulces como saladas, y todas ellas con mucho sabor. A punto he estado de preparar una de tus recetas de galletas que me han parecido muy apetecibles y si no fuese porque se trata de un desafío dulce, me hubiese decantado por uno de tus platos de pasta o de arroz con los que he podido deleitarme durante estos días en los que he estado cotilleando tu blog en profundidad. ¿Has averiguado ya que me estoy refiriendo a ti, Begoña, y a tu blog Mi cocina en la distancia?

     Para los que no tenéis ni idea de qué estoy hablando, no os preocupéis. ¡No me he vuelto loca! Es que hoy es día 20 y toca desafío. En esta ocasión, nos ha tocado jugar un poco y a cada uno de nosotros se nos ha asignado un blog del que hemos tenido que preparar una de sus recetas dulces. En mi caso, el blog que me han asignado es Mi cocina en la distancia, de Begoña, una malagueña que reside en Bélgica.



    Y, tras dar unas cuantas vueltas por el blog de Begoña, finalmente me he decantado por unas riquísimas Caracolas de Crema que tienen una pinta estupenda en su blog y que tenía muchas ganas de preparar desde antes. De hecho, tenía comprados los moldes de las caracolas y aún estaban sin estrenar. Así que, ésta ha sido la excusa perfecta para sacarlos de la alacena.
     La verdad es que me da la impresión de que me han quedado más parecidos a canutillos que a caracolas, pero igualmente están muy ricos.
     Begoña ha preparado la crema con ayuda de Thermomix y yo, como no la tengo, lo he hecho a la manera tradicional.

Ingredientes:

500 ml. de leche
100 gr.de azúcar
50 gr. de maicena
una cucharada sopera de azúcar avainillado
1 lámina de hojaldre
3 huevos

Opcional: Canela, azúcar glasé y almendra crocante.

Modo de preparación:

Extenderemos  la lámina de hojaldre e iremos cortándola en tiras de aproximadamente 1,5cm . Esas tiras las iremos enrollando en los moldes (yo suelo forrarlos previamente con papel de horno). Después de enrolladas, las pincelaremos con huevo batido por encima para que tengan un bonito color dorado después de horneadas. Las pondremos en el horno unos 15 minutos a 180º o hasta que empiecen a dorarse.

Aprovechando que tenemos las caracolas en el horno, prepararemos la crema pastelera.
Pondremos la leche a calentar. Mientras tanto en un bol aparte batiremos los huevos y añadiremos el azúcar, el azúcar avainillado y la maicena.
Lo mezclaremos bien para que no nos queden grumos de la harina.
Cuando la leche comience a hervir, bajaremos un poco el fuego. Añadiremos la mezcla y no dejaremos de remover hasta que veamos que nuestra crema espesa. En ese momento, retiraremos del fuego y tendremos lista nuestra crema.

Es conveniente dejar enfriar tanto las caracolas como la crema pastelera. Una vez frías, rellenarlas es muy fácil con la ayuda de una manga pastelera. Podemos espolvorearlas con canela, azúcar glasé y almendra crocante.

     Aquí os dejo las recetas del resto de participantes del Desafío en la Cocina.



¿A quién le habrá tocado preparar una receta de mi blog? ¡Me muero de ganas por saberlo!

Fuente: este post proviene de Para estar por casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Musaka de atún con verduras

Como veréis llevo unos meses sin publicar receta y es que la frase "no me da la vida" me representa a la perfección últimamente. Pero claro, cuando tu pareja se mete a "faenar" en ...

Etiquetas: generalcocinadulce

Recomendamos

Relacionado

general frutas postres ...

Tu blog me sabe a hojaldre de manzana

Tiempo aproximado: 45 min 6 raciones INGREDIENTESUna lámina de hojaldre (si quieres hacerlo: ver receta, cuenta con que te llevará unas tres horas)2 manzanas50 g de azúcarZumo de un limón1 cucharadita de café al ras de canela 1 huevoELABORACIÓNPrecalentar el horno a 200º (arriba y abajo).Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortar en láminas muy finas. Rociarlas con el zumo de limón y revo ...

general bizcochos desafio en la cocina ...

Tu blog me sabe a.... Tarta Pez

Llegó el día 20 y con él un nuevo Desafío en la Cocina. Esta mes tocaba receta dulce y para esta ocasión las desafiadoras quisieron hacer algo especial. Cogieron todos los blogs que formamos este grupo y los emparejaron al azar y a cada una nos asignaron un blog. Lo bueno de este desafío es que hemos podido escoger nosotros mismos la receta que teníamos que preparar entre todas las cosas dulces q ...

general recetas desafío en la cocina recetas dulces

Tu blog me sabe a...Bollycaos caseros

En este nuevo desafío en la cocina, se nos invitaba a pasarnos por el blog de uno de nuestros compañeros y que de ahí, eligiésemos la receta dulce que más nos gustase. En mi caso, el blog fue el de mi querida Patricia, tocaya, Trasgu de las galletas de donde "robé" estos deliciosos bollycaos que llevaban mucho tiempo en mi lista de recetas pendientes. Si no conocéis su blog, tenéis que ...

general desafío en la cocina dulces

Tu blog me sabe a.......... mousse de Nutella

Y no sabéis de qué manera!!!!! Este mes, desafío en la cocina nos ha invitado a entrar en el blog de otro compañero... A mi me ha tocado Ana, del blog, Cocinando con Anni... y he de decir que me ha encantado entrar en él. Cuando leí el mail que nos envió Mª Luz el día 1, me hizo mucha ilusión encontrame con que la persona de la que debía cocinar una receta era Ana, y es que últimamente la he ido & ...

general desafío en la cocina postres

TU BLOG ME SABE A ... FLAN DE HUEVO

De nuevo llega el día 20, el día de nuestro reto en Desafío en la cocina, este mes hacemos ya los 20 desafíos, madre mía. En esta ocasión, la cosa ha sido un poco especial, este mes el desafío ha sido planteado por nuestras queridas boss por PAREJAS, si, si, por parejas, a cada uno nos han asignado por sorteo otro blog de nuestro grupo, así hemos tenido que elegir una receta del blog que nos ha to ...

general reposteria-bolleria

Tu blog me sabe a Porciones de Tarta huesitos

El desafío de este mes, dentro de un orden, es a la "carta", o sea a elegir entre las propuestas dulces de un blog amigo elegido por sorteo, en nuestro caso "Para estar por casa" , de la simpática toledana Chus Dae. Ha sido difícil elegir, primero porque la oferta es amplia y variada, y quisieras hacer muchas cosas, y segundo porque nos conocemos, razón de más para querer estar ...

recetas postres bollitos desafío en la cocina

Tu blog me sabe a 'Phoskitos'

Este mes para el desafío nos tocaba receta dulce, pero a cada uno de un blog diferente. A mí me tocó de "Ruidos en la cocina" y no me costó nada decidirme por esta receta ya que llevaba bastante tiempo con ganas de hacerla. La verdad que dentro del blog de Curcuma encontramos platos tradicionales, fáciles y caseros, con fuerte influencia de los típicos de su tierra, las Islas Canarias. M ...

general desafíos en la cocina postres

TU BLOG ME SABE A ... BROWNIE DE NARANJA

Cada último día de mes, en el grupo Desafío de Cocina, nos ponemos de los nervios, a la espera del email, donde nos digan cuál es el desafío del nuevo mes.. Cuando pensamos que ya no nos van a sorprender, siempre consiguen hacerlo!! son geniales!!!,, El título de esta entrada me recuerda aquella canción de Marisol que decía.. Porque te quiero a ti, porque te quiero cerré mi puerta una mañana y ech ...

general reposterÍa y bollerÍa reto: desafÍo en la cocina

Tu blog me sabe a 'Kringle Estonia'

Buenos días a todos. No os lo vais a creer pero os echo mucho de menos,eh! Estoy medio ausente y no por nada, simplemente necesito un descanso. Eso no significa que no cocine, eeeh! Que aquí una no se salva ni los fines de semana jaja. Bien! Día 20 y Desafío en la Cocina vuelve a trastear con los cacharros en la cocina... este mes de Febrero de la mano de M. Luz y su blog "Trasteando en la co ...

general

Tu blog me sabe a... Tortitas con fresas

.. y a carballones, y a chessecake de chocolate, y a mufins.. y a tantas cosas ricas!! Bueno empecemos por el principio que me acelero. Hoy como ya os tengo acostumbrados es el día del Desafío en la cocina. Pero este no es un Desafío cualquiera.. Ya son 20! y claro nuestras desafiadoras se han preocupado muy mucho de preparar un desafío especial: Cada componente debía prepara una receta dulce insp ...