Llegó el día 20 y con él un nuevo Desafío en la Cocina. Esta mes tocaba receta dulce y para esta ocasión las desafiadoras quisieron hacer algo especial. Cogieron todos los blogs que formamos este grupo y los emparejaron al azar y a cada una nos asignaron un blog.
Lo bueno de este desafío es que hemos podido escoger nosotros mismos la receta que teníamos que preparar entre todas las cosas dulces que tuviera nuestro blog asignado. A mi me tocó escoger entre un montón de cosas deliciosas que tiene Mara del blog Mas dulce que salado, un blog que no debéis dejar pasar de largo porque estoy segura que os encantará. Mi elección ha sido esta tarta pez. Desde que abrí el blog la llevo viendo por la red y ya me apetecía prepararla así que ¿qué mejor ocasión que esta? Si os apetece ver el resto de recetas que han preparado mis compañeros pincha aquí.
Para hacerla necesitamos:
250 ml buttermilk*
200 g azúcar
170 g harina
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
30 g cacao en polvo
40 ml aceite de oliva
1 sobre de levadura química tipo Royal
Chocolate de cobertura
2 bolsas de Lacasitos
Spray desmoldante Dübör
* Donde vivo no encuentro buttermilk pero hacerla casera es muy fácil, tan solo debemos mezclar 250 ml leche desnatada o semidesnatada con 15 ml de zumo de limón. Esperamos 10 minutos y la tenemos lista. Tiene un aspecto como la leche cortada.
Batimos los huevos con el azúcar y el buttermilk hasta obtener una mezcla homogénea.
A continuación incorporamos el aceite, la vainilla y batimos para que se integre bien.
Mezclamos el cacao con la harina y la levadura, lo tamizamos y vertemos a la mezcla anterior.
Pulverizamos el molde con el spray desmoldante y lo introducimos al horno precalentado a 180º durante 40 minutos. Una vez listo, lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando haya enfriado por completo, cortamos una porción que usaremos para simular la cola de nuestro pez.
Derretimos el chocolate de cobertura al baño maría o en el microondas (en intervalos de 30 segundos) y cubrimos la superficie de nuestro pez. Esto es para que los lacasitos se adhieran a la superficie sin problemas. También podemos usar crema de cacao tipo nocilla o nutella, eso ya va a gustos. Decoramos con los lacasitos y listo!
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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