Brownie de Manzana
Un mes mas vuelvo con el Desafío en la Cocina, en esta ocasión, las jefas, han hecho una especie de "amigo invisible robarecetas" y por sorteo, nos han adjudicado el blog de una compañera para hacer uno de sus postres (este mes tocaba dulce).
Cuando leí mi correo y supe quién me había tocado me puse muy contenta por que a Pilar del blog Per Sucar Hi-Pa, la considero algo mas de una compañera, hablamos casi a diario, nos conocemos de la quedada de Madrid y la verdad que me cae muy bien, ella y su marido.
Después de repasar una hora su sección de dulces, me decanté por este brownie de manzana, me costó decidirme por que tiene unos postres muy ricos.
Para ver lo que han hecho mis compañeras aquí.
Necesitamos:
150 gr. de chocolate de postres
1 manzana grande ,yo golden
150 gr .de azúcar
3 huevos
100 gr .de mantequilla
70 gr. de harina
1/2 ct. de canela molida
Pizca de sal
1/1 ct. de levadura
Un puñado de nueces molidas
Preparación:
Lo primero que hacemos a precalentar el horno.
Pelamos la manzana , la troceamos y reservamos.
Rallamos el chocolate.
Y preparamos un molde que yo he forrado con papel de hornear, para fijarlo al molde,untamos las esquinas con algo de mantequilla,así el papel no se mueve.
A mi para el brownie me gusta el molde cuadrado,pero en este caso, lo hice redondo.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Esto suelo hacerlo con varillas o poniendo la mariposa en thermomix y programando 3 minutos a 37º velocidad 3.
Mientras, ablandamos la mantequilla un poco en el microondas, la añadimos a la mezcla.
Mezclamos la harina,la sal,la levadura, el chocolate rallado,y añadimos a la crema mezclando con movimientos envolventes, añadimos la manzana, y las nueces.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 170º, 30 minutos.
Desmoldamos y servimos, a nosotros nos gusta templado, con helado de vainilla o en este caso acompaña bien una compota de manzana.
Brownie
Solo hice unos pequeños cambios respecto al de Pilar
El mío lleva 3 huevos y ella pone dos
El mio lleva levadura y ella no le pone
El mío lleva nueces.
Casualmente, se ve que las "Pilar" hacen brownies ricos, que tengo otro que se llama Brownie de Pilar, que lleva una cobertura de chocolate, y que también está de vicio....
Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
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