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Turrón de tarta de chocolate



¿Habéis visto que pintaza tiene este turrón? Nadie diría que esta hecho con restos de bizcocho. ¡Si es que en casa no se tira nada! Y sobre todo si con ello podemos hacer esta delicia de turrón. Yo en este caso usé un trozo de bizcocho de chocolate que me sobró pero se puede usar perfectamente cualquier bollería de chocolate.¡se me ocurre que con unos pastelitos tigretones tiene que estar tremenda....

Y es que la combinación del chocolate, las fresas deshidratadas y las nueces caramelizadas es un contraste de sabores que no te puedes perder, y para que puedas hacer esta receta a la perfección aquí te dejo el vídeo paso a paso:


Ingredientes:
150gr. de chocolate de postres
4 tabletas de chocolate con leche
100gr de manteca de cerdo
1 pizca de sal
Fresas deshidratadas
Nueces caramelizadas (Podeís ver el vídeo de como hacer nueces caramelizadas al final de la receta)

Preparación:
Nuestro primer paso va a ser cortar a rebanadas el bizcocho,muffin o bollería,lo importante es que sea de chocolate, y dejar que endurezca en el congelador. Por otro lado cortar a daditos pequeños las fresas deshidratadas.
En un cuenco al baño maría fundir los chocolates junto con la manteca y una pizca de sal hasta que se forme una salsa de chocolate.
Después vamos a preparar el molde de turrón, y vamos a verter una fina capa de salsa y lo extenderemos en el molde. Una vez cubierto por una fina capa dejarlo solidificar a temperatura ambiente. Después agregar una capa de bizcocho y  las fresas cortadas. Agregamos de nuevo salsa de chocolate hasta cubrir todo el molde y dar unos golpecitos para sacar las burbujas de aire. Volver a solidificar a temperatura ambiente unas tres o cuatro horas.

Una vez solidificado desmoldar y decorar con nueces caramelizadas que pegaremos al turrón con un poco de chocolate fundido.  

Podeís ver la receta de nueces caramelizadas pinchando aquí o consultando este video:

¡Y ya podemos disfrutar de este estupendo turrón navideño!

¿Quien le da el primer bocadito?


Y si te animas a probar de hacer tu propio turrón te animo a que veas tambien este delicioso turrón dos chocolates con conguitos que esta para chuparse los dedos


Espero que te haya gustado este turrón y recuerda que en nuestro canal de youtube puedes encontrar muchas otras recetas tan ricas y deliciosas como estas
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