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TURRÓN DE CHOCOLATE, GALLETAS CARAMELIZADAS Y CUATRO ESPECIAS

Un rico turrón de chocolate con especias y crema de galletas caramelizadas. Además en el centro le ponemos unas galletas caramelizadas Lotus y queda delicioso y muy original. Es sencillo, pero muy resultón y uno de esos turrones que no dejaremos de hacer. Una auténtica delicia





















TURRÓN DE CHOCOLATE, GALLETAS CARAMELIZADAS Y CUATRO ESPECIAS

Ingredientes para 1 tableta de turrón

125 gr de cobertura negra

125 gr- de cobertura con leche

65 gr. de crema de turrón, de crema de galletas, chocolate y avellanas, cacahuete, manteca de cerdo, mantequilla…

1 cucharadita de mezcla de 4 especias (canela, clavo, nuez moscada, jengibre)

6 galletas belgas caramelizadas (Lotus)

Preparación: Trocear las coberturas y ponerlas en un recipiente junto con la crema elegida. Fundir en el microondas con cuidado, es mejor ir haciéndolo poco a poco para que no se nos queme. Una vez fundido trabajar bien con varillas para que la mezcla quede bien homogeneizada y agregar la mezcla de especias. Verter en un molde de turrón encamisado (forrado con cobertura negra) o bien poner en un molde cualquiera un transfer para chocolate con motivos navideños, verter la mitad, de la mezcla y luego colocar las galletas con cuidado. Cubrir con el resto de la mezcla y dejar reposar en la nevera al menos 24 horas. A la hora de poner la mezcla en el molde no deberá estar muy caliente, ya que puede deshacer el encamisado o "comerse" el transfer.

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