comunidades

Una masa, dos ricos dulces

Hola amigas, después de hacer la trenza de brioche que me quedó fabulosa, me encanta repetir la masa y hacer otros dulces con ella.
Se puede hacer muchas variedades, rellenándola con chocolate, mermelada, etc. asi que he hecho otra vez la masa y me han salido dos dulces irresistibles.

ROLLOS DE CANELA Y TRENZA DE CHOCOLATE Y CACAHUETE.




Esta vez he sustituido el aceite por mantequilla y el agua por leche, me ha salido más suave.

INGREDIENTES:

500 gr de harina de fuerza

160 ml de leche templada

55 gr de azúcar

2 huevos

45 gr de mantequilla derretida

10 gr sal

7 gr de levadura de panadero seca.Poner la leche templada con un poco de azúcar y la levadura en un bol tapado para que fermente.

Mientras ponemos en un bol la harina, la sal, el azúcar restante, los huevos la mantequilla derretida y removemos bien. Cuando haya subido la levadura unos 5 minutos, lo vertemos en la masa anterior.

Amasamos bien durante 5 minutos, hacemos una bola y ponemos en un bol tapado.

En un cazo ponemos agua y la calentamos y apartado del fuego ponemos el bol encima para que tenga calor la masa y suba.

En 1 hora y media se doblará su tamaño y ya está lista para hacer los dulces.



Le quitamos el aire amasando un poco y la dividimos en dos masa, con ambas hacemos un rectángulo estirándola con el rodillo, con una la pincelamos con mantequilla derretida, y espolvoreamos con canela con azúcar. Enrollamos y pegamos el extremo con mantequilla. luego vamos cortando en rodajas de 3 dedos y lo ponemos en una fuente para el horno engrasado.

La otra masa después de hacer el rectángulo lo pincelamos con chocolate derretido, puedes poner chocolate negro o con leche, a tu gusto, y cogemos un puñado de cacahuetes y los trituramos y espolvoreamos la masa. La enrollamos y cerramos el extremo igual que la anterior masa.
Con este rollo cogemos un cuchillo y hacemos un corte de un extremo al otro dividiendo la masa verticalmente en dos, y vamos cruzando una tira con la otra formando una trenza.
Ya tenemos la dos masa, las ponemos en una bandeja de horno e introducimos en el horno a 60 grados para que suba, durante 1/2 hora.

Cuando hayan doblado su volumen se sube la temperatura a 180 grados y se hornea durante 20 minutos.
Los rollos de canela le he echado un chorrito de chocolate liquido, pues me encanta.

Como veis es muy fácil de hacer y para una merienda acompañada de un te está riquísimo.

Así que animaos para hacerlas en un rato tenemos una merienda o desayuno fabuloso.


Espero que os haya gustado, ¡Hasta la próxima receta!
Fuente: este post proviene de la manzana verde, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola amigas, probando recetas saludables he hecho unas Torticas de naranja con avena. Me han salido riquísimas y muy tiernas. INGREDIENTES: 250 gr de harina de avena. 250 gr de harina de arroz 100 g ...

Hola amigas, hace unos días encontré por YouTube una receta que me llamó la atención.Era de la vloguera REBEO, ella nos enseñaba como hacer unas galletas con una caja de preparado para hacer bizcocho. ...

Hola amigas, aquí estoy con una rica tarta de queso con mango. Tenia un mango maduro y tenia que hacer algo rápido antes que se pasara asi que pensando en tarta de queso que me encanta me puse manos a ...

Recomendamos

Relacionado

dulces caseros Hojaldre Dulces ...

Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos, un dulce riquísimo!!! No hay quién se resista a esta trenza rellena de chocolate y frutos secos. Una delicia!!! Me gustan mucho las trenzas de bríos, es una masa tierna y con un sabor estupendo, pero por no tener que preparar la masa, dejar reposar y etc.... Me fui a lo fácil y rápido con masa de hoja ...

recetas de primeros básicas galletas ...

Buenos días!!! Mañana es mi cumple!!! Fiestaaaaaaa!!! Cumplo años con "rima" incluída y no son 25... quien los pillara, jajajaja... o no? La verdad es que cada etapa tiene su luz y también sus "sombras"... Con 25 conocí "ar marío", esa es la luz y tuve que meter "el turbo" para acabar de una vez la puñetera carrera de medicina (sombra)... qué paliza me dí de ...

general bollos canela ...

Hola a todos, hace unos días me apeteció probar los rollitos de canela que tantas veces he visto publicados en varias paginas de la blogosfera, empezando con Objetivo: Cupcake Perfecto de Alma y continuando con el blog de Maria Lunarillos. Entre tanto me acordé de la receta de masa que empleaba mi madre para hacer masas levadas, muy, muy fácil, en la que si no añadimos azúcar podemos emplear perf ...

Hoy en casa nos hemos puesto de tiros largos en la cocina con la preparación de una receta de esas de chuparse los dedos, babka de chocolate. Este pan con masa tipo brioche, relleno de chocolate, tiene un origen incierto. Es conocido con distintos nombres en distintos lugares del mundo, y su forma, como así también su receta, varían de sitio a sitio. Podríamos decir que existen dos versiones de e ...

recetas postres dulces

Hola, hola... Ya ha pasado el mes de octubre con sus calabazas y castañas, y apenas hemos acabado todos los panellets y ya se ven adornos navideños y recetas de turrones y polvorones. ¡Qué barbaridad! Si nos descuidamos empezamos en agosto... Antes de empezar con la receta de hoy, os dejo con una pequeña recopilación de lo que he estado haciendo este mes, culinariamente hablando, claro. Como algun ...

recetas postres brioches

INGREDIENTES: 1 lámina de masa fresca con levadura (Lidl). Crema de chocolate, cabello de ángel, crema pastelera, mermelada....para el relleno. Un huevo para pintar. Azúcar glass. ELABORACIÓN: Sacar 30 minutos antes la masa de la nevera. Precalentar el horno a 180 grados. Extendemos la masa y cubrimos con el relleno que más nos guste. Enrollamos formando un rulo desde la parte más ancha. Con un ...

recetas de primeros masas thermomix pan.

Ingredientes: Para la masa brioche para extender. 150 grs. Leche. 50 grs. Mantequilla a temperatura ambiente. 3 yemas de huevo. 20 grs. Levadura panadería. 400 grs. Harina de fuerza. 10 grs. Sal. 50 grs. Mantequilla fundida para pintar. Con estas cantidades nos saldrán unos 800 grs de masa. Para el relleno: 1 cebolla. 200 grs. Brocoli hervido o al vapor. 2 cucharadas de sobrasada. 200 grs. Jamón ...

recetas dulces coulant coulant kinder ...

Hola, he de reconocer que me encanta el chocolate en casi todas sus variedades con un poco de chocolate la vida es mucho mejor, y en otoño que hace frío, llueve más, y en esas tardes que apetece algo dulce el coulant es ideal porque podemos preparar la masa y tenerla congelada e ir sacando cada vez que nos apetezca, si tenemos invitados como postre o simplemente porque si, la receta es de Sandra M ...

recetas postres bizcocho postres

Bizcocho de chocolate con masa madre Los bizcochos nunca faltaron en casa a la hora del desayuno o para tomar con una taza de café a media tarde. Pero nunca se me hubiera ocurrido usar masa madre de la que usamos para hacer pan, como fermento natural para un bizcocho. El resultado es fenomenal, y sirve para tomar el bizcocho sólo, como para bases de tartas y pasteles. Si haces pan en casa, tienes ...

general recetas chocolate ...

¡Hola a todos, queridos amigos! Todos los que ya sigáis el blog desde hace tiempo, sabréis que soy una adicta al chocolate. Y ése es el principal ingrediente de hoy, ya que vamos a ver cómo preparar unos riquísimos coulants de dos chocolates sin azúcar. La masa será de chocolate negro, y el interior de chocolate blanco fundido, una variante del coulant original muy fácil de preparar y que seguro q ...