Os paso los ingredientes para unas 5-6 raciones.
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre estirada
- 1 cebolla grande
- 1 puerro
- 3 huevos
- 4 choricitos de pincho
- 1 tomate de ensalada
- 300 ml de caldo de pollo
- 200 ml de leche
Preparación:
Sacamos la masa de hojaldre de la nevera unos 10 minutos antes de manipularla. La estiramos sobre un molde para tartas sobre su papel o sobre papel vegetal.
Ponemos a calentar el horno a 210ºC.
Cortamos la cebolla en tiritas finas. La ponemos en una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal.
Cortamos el puerro en trocitos pequeños, cortándolo a lo largo en dos trozos y luego en dos más cada uno y luego en porciones de unos 2 cm. Lo añadimos a la sartén.
Pelamos los choricitos, los cortamos en daditos y los añadimos a la sartén. Finalmente le añadimos 100 ml del caldo de pollo y dejamos que se cueza todo hasta que se beba el caldo.
Aparte, cortamos el tomate en daditos pequeños y lo reservamos.
Mientras, en un bol batimos los huevos con un poco de sal y un poco de pimienta. Añadimos la leche y el resto del caldo. Finalmente añadimos a la mezcla la cebolla pochada con el chorizo y mezclamos bien.
Vertemos la mezcla sobre la masa estirada y sobre ella colocamos el tomate a dados.
Y lo llevamos al horno, unos 40 minutos según el aparato. Iremos pinchando la tarta con un palillo hasta que salga limpio.
Y ya está. Fácil, ¿no?
¡Que aproveche!
Fuente: este post proviene de Dulce de Limón, donde puedes consultar el contenido original.
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