Atrapada en mi cocina Idea guardada 51 veces
La valoración media de 103 personas es: Muy buena

Vasitos de huevos rellenos



¿Nos os ha pasado alguna vez que habéis preparado con mucho esmero los más sofisticados de los aperitivos o entrantes y que llega vuestra cuñada, suegra, prima o hermana con una fuente de huevos rellenos y triunfa, dejando tus exquisiteces olvidadas en el centro de la mesa?. Y es que los huevos rellenos son esos platos "viejunos" que siempre triunfan porque gustan a casi todo el mundo.

Pues bien, este año vais a triunfar vosotros con estos huevos rellenos desestructurados, presentados en vasitos, pero que al probarlos y mezclarlos parece que os habéis llevado un huevo relleno a la boca. Aunque la presentación es mucho más sofisticada y elegante de comer (os habéis mirado al espejo mientras os metéis en la boca un huevo relleno entero, ja,ja,ja, seguro que a nadie se le ocurre hacerse un selfie de esa guisa).

La idea de esta receta no es mía, de hecho la he visto en muchos blogs, y me ha parecido genial. A mi nunca se me había ocurrido. He variado un poco la receta de mis huevos rellenos que publicaba hace mucho tiempo en el blog, en esa receta llevaba también el relleno un poco de aguacate, pero yo no le he puesto porque en esta ocasión no tenía y he cambiado el atún de la receta original por bonito.



INGREDIENTES:

6 huevos

150 gr. de bonito en aceite

Media latita de paté a la pimienta

Tomate frito

Mayonesa (la mía casera)



PREPARACIÓN:

Unas horas antes ponemos en abundante agua a cocer los huevos durante aproximadamente 12 minutos (desde que empieza a hervir). Sacamos y ponemos bajo el agua fría para poder pelarlos más fácilmente. Cuando se hayan enfriado los partimos en dos. Aprovechamos una tercera parte de las yemas de huevo para el relleno y las otras yemas las reservamos para decorar.

Preparamos el relleno con las yemas de huevo, el bonito y el paté. Con la ayuda de un tenedor vamos aplastando hasta conseguir una masa compacta. Entonces añadimos el tomate frito y mezclamos, hasta que el relleno sea homogéneo.



Podéis usar para la presentación vasitos o tarros de conservas reciclados, con esta última opción se conservan estupendamente porque se guardan con su tapa. Lo pongáis donde lo pongáis la forma de montarlo es la misma. Picamos media clara de huevo y la ponemos en el fondo del tarro. El relleno lo metemos en una manga pastelera para que sea más fácil repartir en los vasitos y vamos distribuyendo uniformemente. Picamos la otra mitad de la clara del huevo y tapamos el relleno con ella. Por último introducimos la mayonesa en una manga pastelera y coronamos cada vasito con un pegote. Decoramos con yema de huevo rallada por encima. Enfriamos un ratito en la nevera y servimos.



Pues ya habéis visto, una bonita presentación le da un giro a una receta de las de siempre. Seguro que triunfáis esta Navidad con ella.

Feliz martes.



Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bundt cake de ricotta y limón

Mañana se celebra el #NationalBundtcakeday, y como cada año, haciendo honor a estos bizcochos tan bonitos, le rendimos un merecido homenaje en forma de receta. Ya sabéis que lo de bundt es por el mol ...

Canelones de pollo y paté

Para este lunes la propuesta viene en forma de canelones, unos canelones de pollo y paté que resultan muy ligeros y suaves al paladar. Son muy fáciles de preparar, aunque laboriosos, pero podéis prepa ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos entrantes ...

Huevos rellenos

Hoy compartimos con vosotros nuestra receta de huevos rellenos, muy sencilla y rápida. Un buen entrante o cena rápida. Siempre podéis añadir alguno de vuestros ingredientes favoritos, sea como sea.. están riquísimos.. Necesitamos para 6 huevos cocidos: 6 huevos 1 lata de atún en aceite de oliva pequeña 3 palitos de surimi Mayonesa Lechuga para la presentación.Ponemos los huevos a cocer en agua con ...

primeros platos aperitivos huevos ...

Huevos rellenos de atún

Trasteando por internet se encuentra “casi” lo que buscas. Esta receta es la fusión de varias de huevos rellenos. Espero que os guste. Hoy no tenía ganas de guisar, así que escogí ingredientes que no necesitaran elaboración. Aquí os dejo otras recetas de huevos rellenos diferentes: Huevos rellenos de ensaladilla de pollo. Huevos rellenos de salmón. Huevos rellenos. Ingredientes: ...

huevos rellenos reto cocina tradicional

Huevos rellenos fritos

En mi casa gustan mucho los rebozados. Supongo que no seremos los únicos. La cultura de la fritanga está muy arraigada en este pais jejeje. Hay que consumirlos con moderación, claro, pero donde esté un buen rebozado crujiente que se quite todo lo demás. Queria hacer unos huevos rellenos algo distintos, ya tengo varios en el blog y aprovechando el reto de Facilisimo de huevos rellenos he hecho e ...

Aperitivos y platos fríos En la cazuela Huevos ...

Huevos rellenos con manzana y langostinos

Otro plato veraniego y ligero, huevos rellenos con manzana y langostinos. Es época de cosas ligeras, frescas y que no den mucho trabajo,  hay que aprovechar el veranito, ya haremos cosas más elaboradas cuando llegue el invierno y estemos más  agustito en casa  con los fogones y el horno a todo tren. No voy a contaros como cocer un huevo, todo el mundo sabe hacerlo, pero hay algunos truquis que igu ...

Aperitivos Huevos Recetas sin horno

Huevos rellenos de champiñones y anchoas

Una receta que me han pasado y me parece interesante para verano: fresquita y super fácil de hacer. Enlaces de otras recetas de huevos rellenos fríos y calientes: Huevos rellenos en un “pis-pas”, Huevos “marineros“, Huevos rellenos “sencillos”, Huevos rellenos de gambas, Huevos rellenos de salmón, Huevos rellenos “A la marinera”, Huevos rellenos R ...

general carne huevos

HUEVOS RELLENOS CON SALCHICHAS

(Para los huevos) Ingredientes: - huevos frescos - 4 vasitos medidores de agua - la rejilla de asar - sal Modo de prepararlo:  1- Poner el agua  y la sal en la cubeta, la rejilla y encima los huevos frescos. 2- Programar  GM E: Menú Presión vapor, válvula cerrada Presión Media 130º 3 min GM D:  Menú cocina, válvula cerrada 3 min Alfa: ...

Huevos Rellenos de Atún

Huevos Rellenos de Atún Cada uno tiene una manera de hacer esta receta. Hoy te traigo estos Huevos Rellenos de Atún para elaborar como receta en muy poco tiempo. Fresquitos y muy ricos para una cena o aperitivo. Ingredientes para los huevos rellenos de atún 6 Huevos 1 lata de atún 10 Palitos de mar o surimi Media cebolla 2 o 3 pimientos del piquillo Salsa mahonesa Aceitunas para decorar Sal Receta ...

Entrantes

Huevos rellenos de pesto

En mi casa los huevos rellenos son siempre igual. Los prepara mi madre con un relleno de atún y tomate y los cubre de mayonesa. Creo que es la receta más común, a nosotros nos encanta. Pero para variar he querido preparar unos huevos rellenos algo distintos. Y el resultado es original y muy rico. INGREDIENTES: 6 huevos 1 lata de anchoas 1 patata grande Pesto de rucula y albahaca ( 30 gr de hojas ...

recetas de primeros recetas barata ...

Huevos rellenos de marisco

Los huevos rellenos de marisco son un entrante frio perfecto para cualquier celebración o fiesta, los preparas con antelación y solo es sacarlos del frigorífico cuando lleguen los invitados. Esta receta de huevos rellenos de marisco, es muy sencilla y bastante económica, ya que los mariscos que lleva son gambas y surimi o palitos de cangrejo, el resto se nos salía del presupuesto y la verdad es qu ...

ENTRANTES HUEVOS PRIMEROS ...

Huevos rellenos de marisco

Esta receta de huevos rellenos es para mi una receta estrella, fácil, riquísima y con la que quedar bien en todas las ocasiones. Aunque en principio pueda parecer lo contrario, también resulta económica, pues combinaremos palitos de cangrejo y langostinos para el relleno , de forma de conseguiremos unos huevos rellenos con todo el sabor del marisco por mucho menos dinero. Lo dicho, que para mi es ...