Os traigo unos vasitos de panettone y crema de yogur super fáciles de hacer, son perfectos para cualquier ocasión especial.
Estos vasitos tienen una combinación de sabores y texturas espectaculares.
Os encantará!
(Con estás cantidades salen 8 vasitos)
Ingredientes para la capa de panettone:
300 grs. de panettone.200 ml. de leche entera.
2 tiras de cáscara de limón o naranja.
1 palo de canela.
Ingredientes para la capa de crema de yogur:
200 ml. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir muy fría (35% M.G).200 grs. de yogur griego natural sin azúcar.
40 grs. de azúcar glas.
1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.
Arándanos y frambuesas para decorar.
Preparación:
Ponemos en un cazo la leche, las tiras de limón o naranja y el palo de canela, llevamos a ebullición, retiramos del fuego, tapamos el cazo y dejamos infusionar la leche 15 minutos.Pasado el tiempo colamos la leche y dejamos enfriar.
Troceamos en dados el panettone, añadimos la leche y mezclamos hasta empapar bien el panettone, reservamos.
Echamos la nata (crema de leche) muy fría en un bol y batimos a velocidad media un par de minutos o hasta que esté a medio montar, agregamos la vainilla, el yogur y el azúcar, batimos hasta integrarlo todo.
(La nata (crema de leche) no tiene que montar del todo, tiene que quedar una crema suave y cremosa).
Ponemos una capa de panettone en los vasitos, seguidamente ponemos una capa de crema de yogur y sobre ella ponemos arándanos y frambuesas y volvemos a repetir el proceso.
Metemos en la nevera al menos 8 horas o hasta el día siguiente.
Y ya los tendremos listo para disfrutarlos.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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