Vichyssoise

Para hoy un plato que forma parte de los recetarios más clásicos, una crema sencilla, rica y estupenda para este tiempo al tomarse fresquita :) Y ahora delantal de lunar, y ¡a cocinar! Ingredientes para 4 personas: - 4 puerros - 2 patatas - Aceite - Sal - Caldo de pollo/Agua Elaboración: - Picamos la parte blanca del puerro y la agregamos a una olla al fuego con un poco de aceite. Pelamos y picam ...

Crema de guisantes muy fácil Dificultad: muy fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 30 minutos. Ingredientes 400 gr de guisantes congelados 1/2 cebolla 1 puerro, solo la parte blanca 1 patata mediana Sal y pimienta Aceite de oliva 100 ml de nata o crema de leche Elaboración de la crema de guisantes muy fácil Picamos la cebolla y el blanco del puerro en trozos muy ...

Bueno, bueno, bueno.. ya estamos de vuelta!!!!! Así que ya vuelvo con energía renovada y con cositas fáciles y ricas, como esta CREMA FRÍA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS. Que si, que ya lo sé, que os he abandonado un tiempecito, pero el verano es así.... qué le vamos a hacer??? tiempo de relajarse un poco más que de costumbre, y cocinando cosas fáciles para no complicarnos mucho la existencia... Y es ...

Receta fácil y casera de albóndigas en salsa De nuevo vuelvo a compartir una receta de lujo: las albóndigas en salsa receta de mi madre. He probado varias recetas de albóndigas, todas muy ricas, y las he preparado alguna vez por mi cuenta, pero el toque que les da mi madre es especial. En realidad con muy pocos ingredientes, pero con la combinación magistral de unas cuantas especias se consiguen u ...

La fabada es el plato asturiano por antonomasia, por ello hay tantas formas de prepararla como cocineros se dedican a ello. Cada uno introduce diversas variantes, aunque hay una serie de condiciones en las que todos están de acuerdo: los ingredientes deben ser de la mejor calidad y hay que tomárselo con paciencia. No se incorporan más ingredientes que los que aparecen en esta receta, porque de otr ...

Esta receta de lomo en salsa es un clásico en mi casa, fácilísima de preparar y de las que siempre tienen éxito. Para que el lomo quede bien tierno lo suelo preparar en la olla rápida, la verdad es que acorta mucho el tiempo de cocción de la carne y el resultado es un lomo jugoso y en su punto, con una salsa de las de mojar pan sin parar. Te cuento como lo he praparado, ésta es mi receta: Lomo en ...

Esta receta es de las que te saca de cualquier follón en Navidad, es fácil, resultona y hasta la puedes tener hecha dos días antes y guardada en la nevera en un tupper hermético. Sin duda con un emplatado bonito quedaras como un gran chef y tus invitados alucinaran con los sabores y texturas del este entrante. no lo dudes no te compliques y acierta con esta deliciosa crema. Ingredientes para 4 o 6 ...

Ante el calor extenuante que nos golpea, nada mejor que contraatacar con una crema bien fresquita. Y para la ocasión os traigo un clásico: Vichyssoise o crema fría de puerros. Una deliciosa receta perfecta para tiempos de verano, que nos servirá de entrante, aperitivo o primer plato. Nuestros gaznates acalorados lo agradecerán. Es una sopa básica que debe estar (o haber estado) en nuestros receta ...

Hoy os traigo una receta estupenda para primer plato o entrada estas Navidades: Vichyssoise de calabacín elaborada con Mycook. La vichyssoise normalmente se prepara con puerro y se toma fría. En este caso hemos incluído el calabacín y está buena tanto fría como caliente. No es un plato calórico, no obstante podéis sustituir la mantequilla por aceite; la nata por leche evaporada o leche desnatada. ...

Perfecta para el verano, una receta clásica entre las clásicas, la Vichyssoise o crema de fría de puerros es una receta tradicional de la gastronomía mundial, digo mundial porque que aunque leerás que se atribuye a Francia y según dice el cocinero Jules Gouffé, este ya la había publicado en el Royal Cookery de 1869, otros dicen que la inventó un cocinero llamado Louis Diat, francés sí, pero en New ...