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Crema de guisantes muy fácil

Crema de guisantes muy fácil

Dificultad: muy fácil                   
Raciones: 4 personas             
Tiempo: 30 minutos.



Ingredientes


400 gr de guisantes congelados

1/2 cebolla

1 puerro, solo la parte blanca

1 patata mediana

Sal y pimienta

Aceite de oliva

100 ml de nata (crema de leche) o crema de leche

Elaboración de la crema de guisantes muy fácil

Picamos la cebolla y el blanco del puerro en trozos muy finos.

En una cazuela amplia echamos un chorro de aceite de oliva, añadimos las la cebolla y el puerro, una pizca de sal y dejamos a fuego bajo hasta que la verdura este blandita. La taparemos para que tarde menos.

Mientras podemos pelar y limpiar la patata y cortarla en trozos no muy grandes.

En cuanto tengamos la verdura le añadimos la patata y rehogamos unos minutos más.



Seguido añadimos los guisantes directamente congelados; mezclamos bien, le añadimos sal y cubrimos con agua o si lo preferís un caldo de verduras.

Una vez que empiece a hervir dejamos 15 minutos o hasta que la patata este cocida.

Ahora trituramos todo bien, pero antes le quitaremos parte del caldo de la cocción y lo reservamos.

Colamos la crema de guisantes muy fácil por un colador fino y la ponemos de nuevo al fuego. Si la crema resultará muy espesa podéis añadirle parte de caldo de la cocción.

Le añadimos la nata (crema de leche), mezclamos y dejamos que de un hervor.

Tan solo nos queda rectificar el punto de sal y añadirle algo de pimienta y lista para servir bien calentita.

Podéis acompañarla con algo de pan tostado, unos pipas o incluso un poco de jamón. En cualquier caso ya veréis que buena es esta crema de guisantes muy fácil.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta de la crema de guisantes muy fácil.

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