Ingredientes:
4 volovanes de hojaldre
media lechuga iceberg
2 paquetitos de palitos de cangrejo
400g. de gambas o langostinos cocidos
2 huevos
4 rodajas de piña
salsa coctel
Elaboración: Yo utilizo volovanes ya preparados, pero si quieres, puedes hacerlos.
Cocemos los huevos en abundante agua y dejamos enfriar.
En un bol vamos añadiendo el resto de los ingredientes:
la lechuga cortada en juliana,
los palitos de cangrejo cortados en dados,
las gambas en trozos, (yo las compro ya cocidas, pero puedes cocerlas en casa si quieres)
y las rodajas de piña en trocitos. En este caso es piña natural, pero también puedes usar en conserva, tanto al natural como en almíbar, al gusto.
Y por último cortamos en daditos los huevos y mezclamos todo con la salsa coctel.
Rellenamos los volovanes con la mezcla. ☺Ya está, ya tenemos un entrante de lujo para cualquier ocasión.
Fuente: este post proviene de Cocina Gloriarte, donde puedes consultar el contenido original.
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