Hola a todos!!
Tenemos nueva receta!!
Hoy la cosa va de bocados jejejeje.
Os traemos los Whoopies!! pequeños bizcochitos con forma de bocadillito relleno esta vez de chocolate. Toma descripción jajajajaja.
Ideal para fiestas, mesas dulces, visitas... bueno, estaría todo el día dando ejemplos, jajaja están buenos pongas cuando los pongas.
La receta de hoy es la básica y sencilla, si os gusta podemos ir poniendo diferentes recetas de whoopies con unos rellenos mmmmmm espectaculares.
Vamos a ello?
Venga, Empezamoooooos!!!!!
Ingredientes para el bizcocho:
60 gr de mantequilla pomada
40 gr de azúcar moreno
60 gr de azúcar blanco
1 huevo
60 ml de leche
2 cucharaditas de vainilla en pasta
160 gr de harina
1 cucharadita de levadura
Precalentamos el horno a 180 grados.
Batimos la mantequilla con los dos azucares hasta que este bien integrados y cremosos.
Añadiremos el huevo y volvemos a batir.
Ahora es el momento de la vainilla en pasta y batimos para que se integre.
Añadimos la harina y la levadura previamente tamizada, recordar bajar ahora la velocidad a media. Iremos añadiendo la harina y la leche intercalándolas para que se mezcle bien.
Pondremos la masa en la bandeja del horno, en porciones de unas dos cucharaditas y espaciadas, que en el horno se hinchan y se podrían juntar. Recordar que estamos haciendo como minibocadillos, así que hacerlos pares.
La primera vez que los hice me paso, y era una masa entera con la forma de octagonos jejejejeje, lastima no le hice foto.
CONSEJO: Antes de poner en el horno, poner la bandeja con la masa ya repartida, 10 minutos en la nevera, la masa cogerá mas consistencia y no se desparramara por la bandeja con el calor del horno.
Hornear de 10 a 12 minutos según vuestro horno.
Dejarlos enfriar en la rejilla. Si si ya se que huele bien pero resistiroooooos!!!
Ingredientes para el relleno:
150 gr de nata (crema de leche) para montar (mínimo 35% de grasa)
150 gr de chocolate negro para fundir.
50 gr de mantequilla.
Ponemos la nata (crema de leche) en un cazo y lo calentamos hasta que se ponga a hervir, en ese momento lo retiramos del fuego y le añadiremos el chocolate que lo habremos cortado en cachitos de un dedo. Remover hasta que consigamos una crema de chocolate homogénea y cremosa.
Si, si es ganache, jejejeje. Ahora añadimos la mantequilla y removemos hasta que se deshaga por completo.
Esto lo hacemos porque el ganache cuando esta bien frió se endurece, al ponerle mantequilla conseguimos su gran sabor a chocolate y que quede cremoso cuando este frió pero con consistencia para decorar (En cupcakes queda de vicio).
Dejamos enfriar.
Ahora como decimos en este blog, toca montarlo a DISFRUTAAAAAR!!!!! jejejeje.
Cogemos dos mitades de más o menos el mismo tamaño.
Ponemos la crema de chocolate en una manga pastelera con boquilla grande redonda, colocamos la boquilla en el centro del Whoopie y apretamos hasta que el chocolate llegue al borde.
Así ya me los comía jejeje.
Coge la otra mitad y tápalo como si fuera un bocadillo.
Así de fácil!
Los podéis decorar como queráis, hay mil opciones, según vuestra imaginación.
Nosotras esta vez les hemos puesto un poco de azúcar glas por encima, quedan muy bonitos y dejan que saborees la vainilla con el chocolate.
Que os ha parecido? Dejad vuestro comentario o pregunta que aquí estamos para no que necesitéis.
Mil dulces besos.
Fuente: este post proviene de Cakepuntcom, donde puedes consultar el contenido original.
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